Er gaat niets boven een partij zelfgemaakte koekjes om je op te vrolijken en je huis heerlijk te laten ruiken. Zelfgemaakte koekjes zijn niet veel moeilijker te maken dan de plak en bak soort, maar ze smaken een stuk beter. Lees verder om te leren hoe u verschillende populaire cookies kunt maken.

ingrediënten

Chocolade koekjes

  • ½ kopje ongezouten boter, kamertemperatuur
  • ¾ kopje bruine suiker
  • ¾ kopje witte suiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 12 ons chocolade chips
  • 2 ¼ kopjes bloem
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel bakpoeder

Suikerkoekjes

  • 1 kop boter, kamertemperatuur
  • 1 kopje witte suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 ¾ kopjes meel
  • 2 theelepels bakpoeder

No Bake Peanut Butter Cookies

  • 1 ¾ kopjes witte suiker
  • ½ kopje melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ kopje pindakaas
  • 3 kopjes snelle havermout
  • ½ theelepel zout

Gemberkoekjes

  • ¾ Bekerboter, kamertemperatuur
  • ½ kopje bruine suiker
  • ½ kopje witte suiker
  • ¼ kopje melasse
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 kopjes bloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 1 ½ theelepel gemalen kaneel
  • 1 ½ theelepel gemalen gember
  • ½ Theelepel gemalen kruidnagels

Methode één van de vijf:
Chocolate Chip Cookies maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).
  2. 2 Meng en zeef de droge ingrediënten. Doe de bloem, het zout en het bakpoeder in een kom en klop ze samen.
  3. 3 Klop de boter en suikers in een aparte kom. Plaats ze in een grote kom en gebruik een handmixer om ze samen te kloppen totdat de boter en suikers volledig zijn gecombineerd en het mengsel licht en donzig is geworden.
  4. 4 Voeg de eieren en vanille toe. Blijf het mengsel kloppen tot de eieren en vanille volledig zijn ingemengd.
  5. 5 Roer het bloemmengsel erdoor. Gebruik een lepel met lange steel om de droge ingrediënten met nat in te roeren; blijf roeren tot je geen witte bloemvlekken ziet.
  6. 6 Meng de chocoladeschilfers erdoor. Giet ze in de kom en gebruik de lepel om ze met het beslag te mengen.
  7. 7 Laat lepels beslag op een bakplaat vallen. Gebruik een lepel of een kleine ijslepel om zelfs hoeveelheden beslag op een bakplaat te scheppen. Plaats ze een centimeter of twee uit elkaar zodat ze ruimte hebben om zich te verspreiden tijdens het bakken.[1]
    • Om ervoor te zorgen dat de koekjes niet aan de bakplaat blijven kleven, kunt u deze met bakpapier omlijsten voordat u de koekjes erop plaatst.
    • Gebruik voor perfect gelijkmatige koekjes een 1/8 maatbeker om het beslag op te scheppen.
  8. 8 Bak de koekjes. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 minuten, of totdat ze goudbruin worden en de randen er knapperig uitzien.
  9. 9 Verwijder de koekjes uit de oven om af te koelen. Leg ze op een koelrek of verplaats ze naar een bord en laat ze afkoelen tot ze niet te heet zijn om te eten.
  10. 10 Afgewerkt. Genieten!

Methode twee van vijf:
Sugar Cookies maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden.
  2. 2 Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem, zout en bakpoeder in een kom. Klop tot ze volledig zijn gecombineerd.
  3. 3 Crème de natte ingrediënten in een aparte kom. Plaats de boter, suiker, ei en vanille in een kom en klop tot de ingrediënten zijn verwerkt en het mengsel licht en luchtig is.
  4. 4 Meng de natte en droge ingrediënten. Giet het bloemmengsel in de kom met natte ingrediënten. Gebruik een lepel met lange steel om het beslag te roeren totdat je de witte bloempjes niet meer kunt zien.
  5. 5 Laat de koekjes op een bakplaat vallen. Gebruik een lepel of een klein schepje ijs om evenveel koekjesdeeg op de bakplaat te leggen. Plaats ze een centimeter of twee uit elkaar zodat de koekjesruimte zich kan verspreiden.[2]
  6. 6 Maak de koekjes plat. Gebruik de onderkant van een glas om de koekjes plat te drukken.
  7. 7 Strooi de koekjes met suiker. Dit geeft de koekjes een zoete, knapperige afdronk.
  8. 8 Bak de koekjes. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 minuten, of tot de bovenkant lichtjes gouden wordt.
  9. 9 Laat de koekjes afkoelen. Haal ze uit de oven en plaats ze op een koelrek of op een bord. Laat ze een minuut of twee afkoelen voordat je gaat eten.
  10. 10 Versier de koekjes. Suikerkoekjes zijn leuk om te versieren met glazuur of glazuur. Voeg hagelslag of eetbare glitter toe om ze er feestelijk uit te laten zien.

Methode drie van vijf:
Niet-bakkende pindakaaskoekjes maken

  1. 1 Kook de melk en suiker. Leg ze in een pan. Zet de pan op het vuur en draai de brander op middelhoog. Laat de melk en suiker aan de kook komen en kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost, wat ongeveer 5 minuten zou duren. Verwijder het mengsel van het vuur.[3]
  2. 2 Voeg de vanille, pindakaas en zout toe. Giet de ingrediënten in de pan en roer ze door totdat ze volledig zijn verwerkt.
    • Je kunt een halve kop cacaopoeder toevoegen om chocolade pindakaaskoekjes te maken.
    • Roer ½ kopje pindakaas erdoor
  3. 3 Roer de havermout erdoor.
  4. 4 Schep de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Gebruik een lepel of een kleine ijslepel om het beslag zelfs in hoeveelheden op een bakplaat te scheppen.
  5. 5 Laat de koekjes 15 minuten afkoelen. Terwijl ze afkoelen, harden ze licht uit. Als je ze kunt oppakken zonder dat ze uit elkaar vallen, zijn ze klaar om te eten.
  6. 6 Bewaar overgebleven koekjes in de koelkast. Bewaar wat lekkers voor later door ze in de koelkast te bewaren, zodat ze niet smelten en uit elkaar vallen.

Methode vier van vijf:
Gemberkoekjes maken

  1. 1 Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gemalen gember en gemalen kruidnagels in een kom. Gebruik een garde om de ingrediënten samen te roeren.
  2. 2 Klop de boter en suikers in een aparte kom. Plaats ze in een mengkom en gebruik een handmixer om de ingrediënten te verslaan totdat ze licht en donzig worden.
  3. 3 Voeg de resterende natte ingrediënten toe. Plaats het ei, de vanille en de melasse in de kom met de boter en suikers. Klop de natte ingrediënten totdat ze volledig zijn gecombineerd.[4]
  4. 4 Meng de natte en droge ingrediënten. Giet het bloemmengsel in de kom met de natte ingrediënten. Gebruik een lepel om het beslag te roeren tot je geen witte bloempjes meer ziet.
  5. 5 Vorm het beslag tot een bal en laat het koelen. Gebruik je handen om het in een bolvorm te vormen, plaats het op een stuk plastic folie en trek de randen omhoog om de deegbal volledig in te pakken. Zet het in de koelkast en laat het een half uur rusten.
  6. 6 Verwarm de oven voor op 350 graden.
  7. 7 Rol het deeg uit. Haal het deeg uit de koelkast, wikkel het uit en leg het op een met bloem bestoven werkvlak. Gebruik een bestrooide deegroller om het deeg te rollen 1⁄4 inch (0,6 cm) dikte.
  8. 8 Snijd het deeg. Gebruik een koekjesmes om het deeg te snijden en plaats vervolgens de ongebakken koekjes op een bakplaat.
  9. 9 Bak de koekjes. Plaats het bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 minuten. Haal ze uit de oven voordat de randen bruin zijn.
  10. 10 Laat de koekjes afkoelen. Leg ze op een koelrek of op een bord en laat ze een minuut afkoelen voordat je ze eet.

Methode vijf van vijf:
Andere cookies maken

  1. 1 Maak zelfgemaakte biscotti. Deze Italiaanse koek wordt meestal geserveerd met espresso of rode wijn.
  2. 2 Maak snickerdoodles. Deze riff op het suikerkoekje combineert de verrukkelijke smaken van kaneel en suiker.
  3. 3 Maak havermoutkoekjes. Deze stevige koekjes vormen een geweldige snack voor de schoolvakanties.
  4. 4 Maak dubbele chocoladekoekjes. Er gaat niets boven twee soorten chocolade in dezelfde cookie om aan uw verlangens te voldoen.
  5. 5 Maak duimafdruk cookies. Ze zijn een combinatie van boterachtige zandkoek en zoete jam.
  6. 6 Maak citroen drop cookies. Deze kleine zonnestralen zijn een perfecte traktatie voor een afternoon tea.