Kokosnoot limoen ballen zijn verrukkelijk en gemakkelijk te maken. Ze kunnen tijdens een etentje als traktatie worden geserveerd of als cadeau worden gegeven.

ingrediënten

  • 170 gr poedersuiker (banketbakkerssuiker)
  • 200g gedroogde kokosnoot (fijn gescheurde kokosnoot)
  • 30 g appelpuree
  • Vers gepelde limoenschil

Stappen

  1. 1 Bereid de bakplaat / bakplaat voor met bakpapier / bakpapier.
  2. 2 Voeg alle ingrediënten toe aan de mengkom. Meng grondig.
  3. 3 Zet de kom in de magnetron. Verwarm gedurende 30 seconden of totdat het mengsel is opgewarmd maar niet kookt.
  4. 4 Verdeel het verwarmde mengsel over de bakplaat tot een dikte van ongeveer 2 cm (1 "). Plaats het bakje een half uur in de vriezer.
  5. 5 Haal de lade uit de vriezer.
  6. 6 Verwarm de oven voor op 230 ºC / 450 ºF.
  7. 7 Haal het deeg uit de lade. Snijd het in kleine vierkanten van ongeveer 2 cm (1 ").
  8. 8 Vorm elk vierkant in een kleine bal met je handen. Breng de ballen terug naar de overdekte bakplaat.
  9. 9 Plaats de ballen in de oven om 6 minuten te koken. Keer de ballen halverwege om.
  10. 10 Verwijder de ballen uit de oven. Laat afkoelen op het rooster voor koeling van de draad. Eenmaal afgekoeld zijn ze klaar om te serveren.