Abrikozenballen zijn altijd een hit, of ze nu thuis als snack worden gebruikt, of als toevoeging voor lunchboxen of als je trektochten maakt. Ze zijn veelzijdig, heerlijk en gemakkelijk te maken.

ingrediënten

  • 1 lb / 500 g gedroogde abrikozen, gehakt
  • 1 tin gezoete gecondenseerde melk
  • 1 kop kokosnoot
  • 1 kop bruine suiker
  • Korst van 2 sinaasappels, geraspt
  • Extra kokosnoot voor coating

Stappen

  1. 1 Meng alle ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
  2. 2 Rol in kleine ballen met je vingers en de palm van je hand.
  3. 3 Rol de kokosnoot in.
  4. 4 Plaats op een schaal bekleed met vetvrij papier. Plaats het dienblad in de koelkast om de ballen te laten uitharden.
  5. 5 Bewaren in een luchtdichte verpakking. Deze gaan voor onbepaalde tijd mee.
  6. 6 Afgewerkt.