IJskoffie is een koele en verfrissende manier om op een warme dag van een kopje java te genieten. Een eenvoudige manier om dit drankje te maken is door ijsblokjes toe te voegen aan warme koffie, maar dit zorgt voor een drank die zwak en verwaterd is. Een eenvoudige oplossing is om koffie in ijsblokjes te laten bevriezen, zodat u ze aan een nieuw brouwsel kunt toevoegen zonder het water weg te laten. Nadat u uw ijskoffie hebt gemaakt, kunt u deze naar uw smaak aanpassen met dingen zoals suiker en room.

ingrediënten

  • 4 kopjes (940 ml) water, verdeeld
  • 12 eetlepels (64 g) gemalen koffie, verdeeld
  • Suiker, naar smaak
  • Melk of room, naar smaak

Maakt er 2

Deel een van de drie:
De koffie ijsblokjes maken

  1. 1 Brouw de koffie. Plaats een wegwerp- of herbruikbaar filter in de filtermand en voeg 6 eetlepels (32 g) gemalen koffie aan het filter toe. Vervang de filtermand in het koffiezetapparaat. Vul het waterreservoir met 2 kopjes (470 ml) water. Plaats de koffiepot onder de lekbak en zet het koffiezetapparaat aan. Laat de koffie brouwen, dit duurt ongeveer 5 minuten.
    • Voor koffie-ijsblokjes die niet zo sterk zijn, gebruikt u in plaats daarvan 5 eetlepels (26 g) koffie.[1]
    • U kunt de koffie ook zetten met de pour-over-methode of cowboy-stijl als u geen koffiezetapparatuur heeft.
  2. 2 Laat de koffie maximaal een uur afkoelen. Zodra de koffie klaar is, zet u het koffiezetapparaat uit. Verwijder de kan van het koffiezetapparaat en breng de pan over op een hittebestendig oppervlak. Laat de koffie 30 tot 60 minuten afkoelen. Dit voorkomt dat de hete koffie de ijsblokjeslade smelt.[2]
    • Het is belangrijk om de pot van het koffiezetapparaat te verwijderen, anders verlengt de hete plaat aan de onderkant de afkoeltijd.
  3. 3 Vul een ijsblokjeshouder met de koffie. Wanneer de koffie is afgekoeld tot kamertemperatuur, giet het brouwsel voorzichtig in een schone ijsblokjeshouder. Elk putje bevat 2 eetlepels (30 ml) koffie.[3] Omdat een standaard ijsblokjesplateau 16 bronnen heeft, past uw pot koffie perfect in een standaard ijsblokjeshouder.
    • Afhankelijk van de grootte van uw ijsblokjeslade, moet u mogelijk 2 laden gebruiken om de koffieblokjes te maken.
    • U kunt plastic of siliconen trays gebruiken voor koffieijsblokjes. Omdat siliconen trays flexibel zijn, kan het eenvoudiger zijn om ijsblokjes eruit te verwijderen.
  4. 4 Bevries de koffie maximaal 4 uur. De blokjes hebben 3 tot 4 uur nodig om volledig te relaxen.[4] Open de deur van de vriezer niet gedurende deze tijd, anders neemt de bevriezingstijd toe.
  5. 5 Breng de blokjes over in een diepvrieszak. Zodra de koffieblokjes zijn ingevroren, haalt u de lade uit de vriezer. Draai elk uiteinde van de lade voorzichtig in tegengestelde richting om de koffieblokjes los te maken. Verwijder de kubussen uit de lade en verplaats ze naar een diepvrieszak of een luchtdichte container voor opslag. Deze blokjes blijven 3 tot 4 weken in de vriezer.[5]
    • Was het ijsbakje goed met zeep en water voordat u het gebruikt om regelmatig ijs te maken.

Tweede deel van de drie:
De Iced Coffee maken

  1. 1 Brouw een verse pot koffie. Gooi het wegwerpfilter weg van het koffiezetapparaat of reinig het herbruikbare filter. Plaats een vers filter in de filtermand en voeg 6 eetlepels (32 g) gemalen koffie toe. Vul het reservoir met 2 kopjes (470 ml) water. Reinig de koffiepot met water en zeep en spoel hem goed af met water. Droog de koffiepot en plaats deze terug onder de lekbak. Zet het koffiezetapparaat aan om koffie te zetten.[6]
    • U kunt elke gewenste koffie gebruiken om ijskoffie te maken, inclusief espresso, espresso op gas of koffie.
  2. 2 Laat de koffie 5 minuten afkoelen. Wanneer de koffie klaar is met koken, zet u de machine uit en verwijdert u de pot. Plaats de pot op een hittebestendig oppervlak om een ​​paar minuten af ​​te koelen. Dit helpt voorkomen dat het koude glas barst als u de warme koffie toevoegt.
  3. 3 Vul 2 hoge glazen met koffieijsblokjes. Verdeel de koffieijsblokjes gelijkmatig over de 2 glazen. Of, als u slechts één ijskoffie wilt maken, vul dan 1 glas met blokjes en laat de rest nog een keer in de vriezer liggen.
    • Als u een enkele ijskoffie maakt, brengt u de overgebleven koffie over in een luchtdichte container en bewaart u deze tot een paar dagen in de koelkast.
    • U kunt ook overgebleven koffie gebruiken om meer koffieijsblokjes te maken.[7]
  4. 4 Giet de verse koffie over de ijsblokjes. Vul elk glas de rest van de weg met verse koffie. Hoewel sommige van de kubussen zullen smelten, zullen ze de drank niet verdunnen. De ijskoffie staat klaar om te drinken zodra u de koffie inschenkt, of u kunt hem aanpassen door zoetstof, melk of andere smaken en garnering toe te voegen.[8]

Derde deel van de drie:
Iced Coffee serveren

  1. 1 Voeg zoetstof toe voor een zoetere drank. Sommige mensen geven de voorkeur aan zoete ijskoffie in plaats van zwart. Voeg een theelepel (5 ml) vloeibaar zoetmiddel toe en voeg indien nodig meer smaak toe. Vloeibare zoetstoffen verdienen de voorkeur in ijskoffie, omdat kristalsuiker niet goed zal oplossen in een koude drank. Goede zoetstoffen voor ijskoffie zijn onder andere:[9]
    • Honing
    • Ahornsiroop
    • Agave
    • Simpele siroop
    • Melasse
  2. 2 Voeg je favoriete melk toe voor een meer romige traktatie. Veel mensen geven de voorkeur aan ijskoffie met melk of room in plaats van zwart. Roer ¼ kopje (59 ml) van uw favoriete melk erdoor voor de ijsthee en voeg vervolgens indien nodig meer toe aan uw smaak. U kunt elk melk- of zuivelalternatief gebruiken dat u wilt, waaronder:
    • Schuim, 1 procent of 2 procent melk
    • Room, slagroom of slagroom
    • Soja-, amandel- of kokosmelk[10]
    • Gezoete gecondenseerde melk[11]
  3. 3 Personaliseer je koffie met gearomatiseerde siropen. Koffiestroop is verkrijgbaar in verschillende smaken en u kunt ze gebruiken om uw ijskoffie-ervaring volledig te veranderen. Gebruik suikervrije siroop als je al een zoetstof hebt toegevoegd of geen gezoete koffie wilt. Populaire sirooparoma's voor koffie zijn onder andere:[12]
    • Hazelnoot
    • toffee
    • Vanille
    • Chocola
    • Peperkoek
    • Pepermunt
  4. 4 Boven de koffie met een klodder slagroom. Slagroom is een van de meest populaire manieren om koffiespecialiteiten, waaronder ijskoffie, af te maken. Laat voor het serveren 1 of 2 lepels slagroom over de ijskoffie vallen.[13]
    • Gebruik voor een niet-zuivelalternatief kokosnootgeklopte slagroom.
  5. 5 Strooi op een geroosterde kokosnoot. De geroosterde kokosnoot is zoet, romig en licht nootachtig en maakt een uitstekende garnering voor ijskoffie. Strooi 1 tot 2 theelepels (2 tot 4 g) geroosterde kokosnoot over de slagroom, of rechtstreeks op de ijskoffie.[14]
  6. 6 Werk het af met kruiden. Er zijn veel kruiden die goed samengaan met koffie, waaronder kaneel, gember, piment en kardemom. Om een ​​extra dimensie aan uw ijskoffie toe te voegen, roer in een streepje of bestuif de bovenkant van de slagroom met uw favoriete koffiekruid.