Veel mensen denken dat Cubaanse koffie speciale apparatuur nodig heeft die moeilijk te gebruiken is. De overgrote meerderheid van de Cubanen in Miami gebruikt echter gewoon hun espressomachines om heerlijke Cubaanse koffie te maken, en velen beweren dat het zelfs beter kan worden beschouwd als stovetop-koffie.

ingrediënten

  • Cubaanse koffie
  • Water
  • Suiker

Stappen

  1. 1 Verpak de koffie in de filtermand.
  2. 2 Giet water in de kan van de koffie. Zoveel als je denkt dat je zou moeten doen.
  3. 3 Giet het water langzaam in de machine en plaats de dop stevig terug.
  4. 4 Leg suiker op de bodem van je koffiekan. Je kunt 5 theelepels of minder gebruiken als je wilt. Dit is een belangrijke stap! Dit is het onderscheid tussen gewone espresso en espresso-automaat Cubaanse koffie.
  5. 5 Schakel het apparaat in en wacht.
  6. 6 Nadat de koffie is uitgezet, schakelt u de kan om voor een mok om de rest van de koffie te vangen. Afhankelijk van uw machine, moet u deze uitschakelen als uw machine een andere stoominstelling heeft. Zo niet, wacht dan gewoon op de volgende stap.
  7. 7 Plaats het stoompijpje in de koffiekan ALLE MANIER TOT DE BODEM en schakel het in. Dit mengt de suiker met de koffie.
  8. 8 Trek de koffiebeker lager zodat de punt van de stoompijp net onder het oppervlak komt, waardoor een mooi schuim ontstaat.
  9. 9 Draai de achterkant om te zetten om de resterende vloeistof kwijt te raken en schakel deze uit als deze klaar is.
  10. 10 Genieten!