Een blended iced cappuccino is een lekker zomerdrankje dat je zowel verkoelt als extra energie uit de koffie haalt. Je kunt ijscappuccino bestellen in sommige coffeeshops, hoewel veel koffiegenoten zullen zeggen dat het serveren van een cappuccino op ijs het schuim ruïneert. Je kunt ook thuis je eigen blended ijskoffie maken en het proces omvat het zetten van de espresso en het stomen van de melk om de cappuccino te maken, en dan de drank in ijs te mengen.

ingrediënten

  • 2 ons (59 ml) water
  • 3¾ eetlepels (20 g) koffie
  • 4 ons (118 ml) melk
  • 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 g) suiker, naar smaak
  • 5 tot 10 ijsblokjes

Deel een van de drie:
De Cappuccino maken

  1. 1 Meet en maal de bonen. Een cappuccino maken begint met het maken van een espresso. Omdat je ijs gaat bijvoegen en de drank verdampt, is het een goed idee om te beginnen met een dubbele injectie, waarvoor ongeveer 20 g koffie nodig is.[1] Breng de gemeten koffiebonen over naar een molen en maal ze tot een fijne maling.
    • Een fijne maling betekent dat de koffie ongeveer even groot is als keukenzout.
  2. 2 Maak de espresso. Breng de koffiemalen over naar de filterhouder. Gebruik het aanstekertje om de bonen in een compacte puck te duwen. Plaats de filterhouder weer in de groepskop en draai aan de hendel om deze op zijn plaats te vergrendelen. Plaats een kopje onder de filterhouder. Zet het water aan en laat het 30 seconden draaien. Draai het water uit om te stoppen met het extraheren van de foto.[2]
    • Om er zeker van te zijn dat er later ruimte is voor de melk, trekt u de espresso in een kopje van 6 of 7-ounce (177 - 207 ml).
  3. 3 Maak de espresso met een ander apparaat als alternatief. Je kunt nog steeds een espresso-achtige drank maken zonder de juiste machine, hoewel je de beste resultaten krijgt met een speciale espressomachine. Om thuis espresso te maken zonder een machine, kunt u:
    • Gebruik een moka-pot met een kookpot. Vul het onderste waterreservoir met het water en plaats de metalen mand in het reservoir. Vul de metalen mand met de koffiemalen en draai dan op het deksel en het bovenste reservoir. Verwarm de mokakot op middelhoog vuur tot de koffie het bovenste reservoir vult.[3]
    • Brouw een sterke pot koffie. Als laatste redmiddel kunt u ook koffie zetten die tweemaal zo sterk is in plaats van de espresso. Dus als je normaal twee scheppen koffie gebruikt om een ​​pot met twee kopjes koffie te maken, gebruik dan vier maatlepels en brouw een pot.
  4. 4 Stoom de melk. Giet de koude melk in de kan van de metalen stoomketel. Steek het stoompijpje in de kan onder een hoek van 45 graden en plaats het zo dat de punt zich net onder het melkoppervlak bevindt. Zet de stoom aan en verwarm de melk tot 149 F (65 C), totdat de melk in volume is verdubbeld, of totdat de kan zeer heet aanvoelt.[4]
    • Verwarm de melk in een pan op het fornuis om deze zonder een espresso-apparaat te laten stomen. Breng de melk aan de kook op middelhoog vuur, maar laat het niet koken. Laat de melk ongeveer vijf minuten sudderen, tot het warm en bruisend is.[5]
    • Een cappuccino bestaat uit gelijke delen espresso, gestoomde melk en schuim, dus je schuimt twee keer zoveel melk als je espresso hebt.
  5. 5 Voeg de melk toe aan de espresso. Wentel de melk rond in de kan om meer schuim te produceren. Houd de melkkan recht boven de espressokop en giet de melk in een enkele keer in de espresso. Schud de melkkan aan het einde van het schenken zachtjes om ook het schuim eruit te krijgen.[6]
  6. 6 Voeg suiker toe. U kunt ook wat suiker aan de cappuccino toevoegen als u van uw koffiedrank zoeter houdt. Het is een goed idee om de suiker nu toe te voegen, zodat de suiker in de hete koffie oplost. Als u de suiker later aan de ijsdrank toevoegt, lost deze niet op en blijft hij in korrelvorm.
    • Voeg na het toevoegen van de suiker de cappuccino voorzichtig toe om het te verdelen en te helpen oplossen.
  7. 7 Koel de drank. Laat de cappuccino ongeveer 30 minuten afkoelen en breng hem dan naar de koelkast om te koelen.[7] Laat het nog eens 30 tot 60 minuten afkoelen. Anders, als u de ijscappuccino maakt wanneer de koffie nog heet is, smelt het gewoon de ijsblokjes en krijgt het geen schuimige textuur.
    • Het is belangrijk om de drank te laten afkoelen voordat deze in de koelkast wordt geplaatst, anders kan de temperatuurverandering het glas doen versplinteren.

Tweede deel van de drie:
De cappuccino met ijs mengen

  1. 1 Combineer de ijsblokjes en cappuccino in een blender. Haal de gekoelde cappuccino uit de koelkast en giet het in de blender. Voeg ook tussen de vijf en 10 ijsblokjes toe aan de blender. Minder ijs zal een ijscappuccino produceren met een iets sterkere koffiesmaak.
    • Combineer de koffie en ijs in een hoge mengbeker als u een staafmixer in plaats van een blender wilt gebruiken om de ijscappuccino te maken.
  2. 2 Voeg desgewenst een smaakopname toe. U kunt de smaak van uw ijscappuccino aanpassen door verschillende stropen of smaakshots toe te voegen.[8] Voeg 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 ml) van je favoriete smaakstof toe aan de blender. Populaire toevoegingen voor een cappuccino zijn onder andere:
    • Hazelnoot
    • Vanille
    • Chocola
    • Karamel
    • Esdoorn (je kunt ook echte ahornsiroop gebruiken om je drankje te zoeten en te maken)[9]
  3. 3 Meng de drank tot een glad mengsel. Plaats het deksel op de blender en zet het op de ijs crush of smoothie instelling. Meng het ijs en de koffie gedurende ongeveer een minuut met elkaar.[10] Het mengsel is klaar wanneer het ijs fijn is gemalen, er geen grote brokken ijs meer zijn en de cappuccino en het ijs zijn samen gemengd tot een zachte en romige drank.
  4. 4 Breng de bevroren cappuccino over naar een glas. Wanneer de blended iced cappuccino klaar is, giet het mengsel uit de blender en in een hoog glas. Zorg ervoor dat u ruimte overlaat voor slagroom en andere garnituren als u dat wilt.

Derde deel van de drie:
Je Iced Cappuccino serveren

  1. 1 Bedek het met slagroom. Slagroom is een populaire en heerlijke manier om een ​​ijskoffie te maken.Nadat je je blended iced cappuccino hebt overgebracht naar een hoog glas, voeg je een paar dollops of een vleugje slagroom toe voor een extra zoete traktatie.[11]
    • U kunt ook gewone slagroom op basis van zuivel voor uw koffie of niet-zuivelige slagroom met kokosnoot gebruiken.
  2. 2 Garneer het met chocolade of cacao. Of je nu slagroom toevoegt aan je ijscappuccino of niet, je kunt de top nog steeds garneren met chocolade of cacaopoeder.[12] Voeg voor het toevoegen van cacao gelijkmatig een snuifje poeder over het oppervlak van de drank. Om chocolade toe te voegen, gebruikt u een dunschiller om een ​​paar krullen chocolade van een reep en op de drank te scheren.
    • Als je garneert met slagroom en chocolade, voeg dan eerst de slagroom toe en de chocolade of cacao er bovenop.
  3. 3 Voeg gemalen specerijen toe. Je kunt je blended iced cappuccino ook garneren met kruiden. Strooi een snuifje (ongeveer ⅛ theelepel (0,3 g)) van je favoriete gemalen specerijen bovenop de drank of de slagroom vlak voor het opdienen. Populaire kruiden om te combineren met koffiedranken zijn onder andere:
    • Kaneel
    • Nootmuskaat
    • Gember
    • Piment
    • kruidnagel
  4. 4 Serveer het met een koekje. Cookies en koffie vormen een smakelijke combinatie en er zijn veel verschillende soorten cookies die u kunt koppelen met uw blended iced cappuccino. Enkele van de meer traditionele of populaire cookies om te serveren met koffie zijn:
    • Biscotti
    • Ginger snapt
    • sprits
    • Pistache koekjes