Het maken van een heerlijke schuimige cappuccino vereist geen dure apparatuur, wat je lokale barista je ook vertelt! In feite is alles wat u nodig hebt om perfect melkschuim te produceren een draadklopper of een eenvoudige glazen pot. Begin met stap 1 hieronder om erachter te komen hoe, en je zult snel geavanceerde cappuccino drinken elke dag van de week!

Deel een van de drie:
Een draadklopper gebruiken

  1. 1 Giet de melk in een kopje of steelpan. Giet de benodigde hoeveelheid melk in een magnetronbestendige kop of metalen steelpan, afhankelijk van of u van plan bent om uw melk in de magnetron of op het fornuis te verwarmen. Voor elke cappuccino heb je ongeveer 1/2 kopje melk nodig.
  2. 2 Verwarm de melk.
    • Plaats de beker melk in de magnetron als de magnetron in de magnetron staat en verwarm gedurende ongeveer 30 seconden op hoge temperatuur of tot de stoom uit de melk begint op te rijzen.
    • Als u de kachel gebruikt, plaatst u de pan op een voorverwarmde brander, op medium. Verwarm tot de stoom uit de melk stijgt.
  3. 3 Gebruik de draadgarde om schuim te maken. Zodra de melk is verwarmd, plaatst u de draadgarde in de melk en draait u de hendel tussen uw handpalmen om schuim te maken. Blijf de garde ronddraaien totdat u de gewenste hoeveelheid schuim hebt bereikt.

Tweede deel van de drie:
Een pot gebruiken

  1. 1 Giet de melk in een glazen pot met een goed sluitend deksel. Giet een halve kop melk in een glazen pot. De melk mag niet halverwege stijgen, omdat u voldoende ruimte moet laten om het schuim uit te zetten.
  2. 2 Schud de pot gedurende 30 seconden. Draai het deksel stevig aan en schud dan krachtig de pot totdat de melk schuimig wordt en bijna in omvang is verdubbeld. Dit duurt ongeveer 30 seconden.
  3. 3 Verwijder het deksel en magnetron de melk. Neem het deksel van de pot en plaats het in de magnetron. Verwarm gedurende ongeveer 30 seconden op hoog, of totdat de stoom uit de melk begint op te stijgen. Het schuim moet beginnen te stabiliseren in de magnetron en stijgt naar de top van de melk.[1]

Derde deel van de drie:
De perfecte cappuccino maken

  1. 1 Gebruik verse, koude melk. Hoe verser en kouder je melk is, hoe beter. Je produceert mooier schuim en de cappuccino smaakt beter.
  2. 2 Gebruik melk met een hoger vetpercentage. Volle melk, of half-en-half schuimt beter dan melk met een lager vetpercentage, zoals 2% of magere melk. Volle melk heeft ook de neiging om een ​​zoeter smakend schuim te produceren dan halfvolle melk. Het type melk dat u gebruikt, is echter grotendeels een kwestie van voorkeur, en u kunt nog steeds goede resultaten produceren met magere melk.[2]
  3. 3 Maak sterke, goede kwaliteit koffie. Natuurlijk is de kwaliteit van je cappuccino niet alleen afhankelijk van het schuim, maar ook van hoe goed je koffie is. Gebruik sterke koffie van goede kwaliteit en zorg dat deze lekker warm is. U moet de koffie bereiden voordat u de melk klaarmaakt.
  4. 4 Tik op de bodem van de beker, steelpan of pot om grote bubbels te verwijderen. Zodra het schuim is verhit, geeft u de beker, steelpan of pot een snelle wals, gevolgd door een lichte tik op het aanrecht. Dit zorgt ervoor dat grote bubbels knappen en het schuim comprimeren.[3]
  5. 5 Gebruik een lepel om het schuim tegen te houden. Wanneer u de melk aan de koffie toevoegt, moet u een lepel gebruiken om het schuim tegen te houden totdat de kop 2/3 vol is. Gebruik vervolgens de lepel om het schuim op de melkachtige koffie te scheppen.
  6. 6 Werk af met wat chocoladepoeder. Om de perfecte cappuccino te maken, strooi je een beetje cacaopoeder of zelfs geraspte chocolade bovenop de opgeschuimde melk. Door de hitte zou de chocolade iets moeten smelten. Genieten!