Zoet, vochtig, warm en gevuld met veel wervelingen, maakt koffie-marmertaart het perfecte dessert of ontbijt. Deze cake is gemakkelijk te bereiden en geeft een geweldige marmeren look, waardoor het de perfecte maaltijd is om van te genieten met koffie.

  • maakt: 1 heel brood

ingrediënten

  • ½ kopje (1 stick) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1¾ kopjes cakemeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 1 kopsuiker
  • 3 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ⅔ kopje yoghurt
  • 1 eetlepel Nederlands verwerkt cacaopoeder
  • 4 theelepels gemalen koffie
  • 4 theelepels kokend water

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius).
  2. 2 Spuit een broodpan van 9 x 5 inch.
  3. 3 Meng de droge ingrediënten. Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder en zout samen.
  4. 4 Klop de boter en suiker in een aparte grote kom in met een staafmixer of een elektrische mixer. Room tot het mengsel licht en donzig is, wat ongeveer vijf minuten zou duren.
  5. 5 Voeg de eieren en vanille toe. Barst in de eieren, een voor een. Giet het vanille-extract erbij. Mengen.
  6. 6 Voeg het bloemmengsel en de yoghurt toe. Giet slechts de helft van het bloemmengsel in. Mix op lage snelheid en schaaf voorzichtig in de yoghurt. Voeg de rest van het bloemmengsel toe en meng tot er geen bloemstroken meer zijn.
  7. 7 Scheid het beslag in twee kommen.
  8. 8 Voeg de gemalen koffie en het kokende water toe en voeg het toe aan de eerste schaal. Meng tot goed gecombineerd. Roer het cacaopoeder erdoor en meng opnieuw.
  9. 9 Verspreid beide slagmensen in de broodpan. Gebruik een mes om het beslag een "gemarmerd" uiterlijk te geven.
  10. 10 Bak de koffie cake ongeveer 40-50 minuten, tot de cake volledig bakt.
  11. 11 Haal de cake uit de oven en laat hem ongeveer tien minuten afkoelen.
  12. 12 Dienen. Snijd een plakje cake en leg het op een serveerschaal. Genieten!