Afkomstig uit Milaan, is de affogato-stijl van koffie eigenlijk een cafeïnehoudende ijscoupe. Een bolletje gewoon ijs of ijs wordt gedrenkt in een hete espresso. Hoewel het prima is zoals het is, bevatten sommige variaties ook een shot likeur (zoals Amaretto) of een verkruimelde topping van amaretti.

ingrediënten

  • Zeer koude vanille / gewoon ijs of ijs
  • 1 dubbele shot (50 ml) hete espresso
  • Toppings of 1 shot likeur (optioneel)

Stappen

  1. 1 Plaats een onbreekbeveiliging beker of glas in de vriezer. Deze drank werkt het best wanneer de container en het ijs het koudst mogelijk zijn.
  2. 2 Schep wat in heel koud vanille-ijs of ijs. Het ijs hoeft niets speciaals te zijn - de affogato proeft op zichzelf al briljant. Maar het moet erg koud zijn voor dit werk.
  3. 3 Giet een dubbel shot hete espresso in. Giet het recht over het ijs.
    • U kunt ook het ijs in de kop en de dubbele espresso in een shotglas naast uw gast plaatsen. Ze kunnen zichzelf helpen met het schenkende plezier.
  4. 4 Voeg een topping toe bij gebruik. Hoewel optioneel, kan dit maken als liefhebber. Als een topping zou je kunnen gebruiken:
    • Gemalen vanille
    • sprinkles
    • Suiker
    • Of, één shot likeur.
  5. 5 Afgewerkt. Geniet van de combinatie van hitte en koude. Heerlijk!