Een alcoholische granita die volwassen gasten zal plezieren op een smaakvol etentje. Dit recept serveert 6.

ingrediënten

  • 1/4 kop (50 gram) suiker
  • 1 1/2 kopjes (300 ml) water
  • 1/2 kop (120 ml) Cointreau
  • 1 eetlepel (11,25 ml) limoensap
  • 1 tl oranje korst, fijn geraspt

Stappen

  1. 1 Doe de suiker en het water in een pan op laag vuur. Roer tot de suiker oplost.
  2. 2 Zet de suiker en de waterstroop opzij en laat afkoelen.
  3. 3 Voeg de cointreau, het limoensap en de sinaasappelschil toe aan de suikerstroop. Goed mengen.
  4. 4 Giet het mengsel in een vlakke metalen bakplaat met lichte kanten. Plaats in de vriezer gedurende 2 tot 3 uur. Haal eruit en dons weg met een vork en keer terug naar de vriezer. Blijf dit uur elk uur roeren om de ijskristallen te breken. Het is klaar als de granita licht en zacht is geworden.
  5. 5 Dienen. Plaats scoopfuls in dessert- of parfait-glazen.