Een paar honderd jaar geleden was een cocktail een eenvoudige drank gemaakt met alcohol, water, wat suiker en sommige bitters.[1] Een ouderwetse cocktail is eenvoudigweg een mixdrank gemaakt op de "ouderwetse" manier met een paar eenvoudige ingrediënten en zonder enige soort garnering.

ingrediënten

Porties: 1

  • 2 oz. (60 ml) rogge whisky
  • Snuifje suiker
  • Streepje van Angostura bittertjes (verschillende druppels)

Stappen

  1. 1 Koel een ouderwets cocktailglas in de vriezer. (Een helder glas met rechte zijden en een dikke basis.) Deze stap is niet nodig, tenzij u verkiest dat uw cocktail koud is. Voeg helemaal geen ijs toe, want als het ijs smelt, wordt de drank verdund. Als u uw glas voorkoelt, blijft uw cocktail koud terwijl u eraan nipt.
  2. 2 Voeg een snufje suiker toe aan het glas.
  3. 3 Voeg net genoeg water toe om de suiker op te lossen. Je hebt niet meer nodig dan een theelepel water. Roer het water en de suiker totdat alle suiker is opgelost.
  4. 4 Voeg een scheut bitters toe.
  5. 5 Giet de whisky in het glas.
  6. 6 Roer de cocktail kort om de ingrediënten te mengen. Schud de ingrediënten niet.
  7. 7 Drink langzaam je ouderwetse cocktail. Ouderwetse cocktails werden beschouwd als aperitieven; dranken die vóór de maaltijd worden ingenomen om de eetlust te stimuleren.