Deze cocktail, uitgevonden in de jaren 1900, is vernoemd naar de Italiaanse graaf Camillo Negroni die altijd hetzelfde drankje bestelde.

ingrediënten

  • 25 ml (7/8 fl oz) zoete (rode) vermout
  • 25 ml (7/8 fl oz) op oranjebloesem gebaseerde Italiaanse bitter zoals Campari of Gran Classico
  • 25 ml (7/8 fl oz) droge gin
  • Ijsblokjes
  • 1 sinaasappelschil

Stappen

  1. 1 Koel het glas. Doe ijswater erin en laat het zitten. Dit is vooral belangrijk als het opdienen of netjes is.
  2. 2 Vul een shaker 3/4 van de manier met ijsblokjes.
  3. 3 Meet en giet de vermout, bitter en gin in.
  4. 4 Grondig roeren. Laat het een minuut zitten.
  5. 5 Maak het glas ijswater leeg. Zeef het mengsel in het gekoelde glas.
  6. 6 Scheer de sinaasappelschil.
  7. 7 Versier met de schil. Dit betekent wrijven over de schil van de schil rond de rand van het glas.
  8. 8 Gooi de schil in het drankje als garnering en geniet ervan!