De Franse 75 is een sprankelende cocktail die voor het eerst werd gemaakt door Harry McElhone in de jaren 1920 in een bar in Parijs. Deze populaire cocktail is gemaakt van champagne, citroensap en suikerstroop met de optie van gin of rum.

ingrediënten

  • 0,5 oz vers citroensap
  • 0,5 oz eenvoudige siroop (een deel water, een deel suiker)
  • 1 oz gin of rum
  • 3 oz champagne
  • 1 citroen
  • Garneer: citroendraai

Deel een van de drie:
De eenvoudige siroop maken

  1. 1 Voeg water en suiker toe aan een kleine steelpan op middelhoog vuur. Gebruik gelijke delen suiker en siroop.
  2. 2 Blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost.
  3. 3 Zet het vuur lager en laat het mengsel 5 minuten sudderen.
  4. 4 Verwijder de pan van het vuur en wacht tot de siroop tot kamertemperatuur is afgekoeld.
  5. 5 Giet de siroop in een pot en sluit na gebruik stevig af.

Tweede deel van de drie:
De citroen draaien

  1. 1 Was de citroen om hem schoon te maken en veeg hem droog.
  2. 2 Snijd de schil van het ene uiteinde naar het andere met een zester of snijmes. Zorg ervoor dat de stroken ongeveer 5 cm lang zijn.
  3. 3 Rol de citroenschil strak.
  4. 4 Snijd de opgerolde schil parallel aan de buitenkant, niet loodrecht.

Derde deel van de drie:
De 75 Cocktail maken

  1. 1 Voeg alle ingrediënten behalve champagne toe aan een shaker.
  2. 2 Voeg voldoende ijs toe aan de shaker.
  3. 3 Sluit de shaker af. Schud de shaker krachtig gedurende ongeveer 20 seconden.
  4. 4 Zeef het mengsel in een longdrinkglas.
  5. 5 Bedek het glas met champagne.
  6. 6 Garneer het glas met de zelfgemaakte citroen twist.
  7. 7 Afgewerkt.