Lime-vulling kan worden toegevoegd aan gevogelte, Tofu-kalkoen of ander vegetarisch gebraden vlees, of worden gegeten als een heerlijke bijgerecht.

ingrediënten

  • 30 g boter
  • 1 ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 theelepel limoenzwoerd, geraspt
  • 1 1/2 eetlepels limoensap, vers geperst
  • 1/4 kopje gesmolten amandelen
  • 2 eetlepels verse koriander, gehakt
  • 1 kop gekookte langkorrelige rijst

Stappen

  1. 1 Doe de boter, ui en knoflook in een pan. Verwarm tot de ui zacht wordt.
  2. 2 Verwijder de pan van het vuur.
  3. 3 Voeg de resterende ingrediënten toe. Roer door.
  4. 4 Zodra het mengsel grondig is gemengd en steviger is geworden, is het klaar om als opvulling te worden gebruikt.