Gedroogde meloensalades zorgen voor een gezond tussendoortje, of het nu voor een lunch, een trailmix of gewoon tussen maaltijden thuis is. Ze houden veel van hun zoetheid zelfs als ze gedroogd zijn, waardoor ze een geweldig alternatief zijn voor chocolade en snoep. U moet het fruit versnijden en drogen en het dan op de juiste manier bewaren om het vers en veilig te houden.

Deel een van de drie:
Je meloen melken

  1. 1 Was de meloen. Leg de meloen onder koud kraanwater en draai hem in je handen. Gebruik een penseel om penseel vuil uit de ruwe huid van de meloen te borstelen. Werk af door het fruit te drogen met een papieren handdoek of een droge doek.
    • U hoeft geen zeep te gebruiken om de meloen te reinigen: water en een borstel zijn voldoende.[1]
  2. 2 Snij de meloen doormidden en schep de zaadjes eruit. Gebruik een gekarteld mes om de meloen in de lengte door te snijden. Zorg ervoor dat uw vingers uit de buurt van het mes blijven om letsel te voorkomen. Gebruik vervolgens een lepel om de zaadjes en de vloeistof in het midden van elke helft uit te scheppen.[2]
  3. 3 Snijd elke helft in vier stukken. Snijd altijd in de lengte door het midden van elk stuk. Je zal effectief elke helft nog twee keer snijden, in kleinere helften, totdat je acht totale stukken hebt.[3]
  4. 4 Schil elke plak. Houd het ene uiteinde van het plakje tussen je vingers en breng een gekarteld mes naar het andere uiteinde, waar de schil de rest van het fruit ontmoet. Snijd voorzichtig heen en weer, volg de curve van het fruit en snijd langzaam de schil af. Als het mes dichter bij je hand komt, breng je je vingers lager op het stuk fruit en pak je de schil. Hierdoor kan het mes veilig over je vingers gaan als je klaar bent met het schillen van de vrucht.[4]
  5. 5 Snijd elk stuk in plakjes van een halve inch (12 mm) dik. Gebruik een soortgelijke beweging als toen je de vrucht pelde, snijd van het ene uiteinde van de meloen naar de andere, volg de curve ervan. Snijd plakjes met intervallen van een halve centimeter om lange, dunne meloenreepjes te maken. Doe dit met elke achtste van de meloen.
    • Als u niet zeker weet waar u moet beginnen met zagen, kunt u meetlint gebruiken om uw mes te geleiden.[5]

Tweede deel van de drie:
Drogen van meloen segmenten

  1. 1 Bak de meloen in de oven. Leg een kaasdoek rechtstreeks op het ovenrooster en plaats de fruitplakken erop. Zorg ervoor dat je ze voldoende verspreidt zodat ze elkaar niet raken. Zet de oven op 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius). Laat de ovendeur op een kier staan ​​om stoom te laten ontsnappen.
    • Je moet de fruitstukjes regelmatig controleren om te bepalen wanneer ze klaar zijn. Uw definitie van "gereed" kan variëren; sommigen houden van hun meloen helemaal droog en krokant, terwijl anderen de voorkeur geven aan een beetje meer buigzaam.
    • Het kan tot acht uur duren voordat de plakken meloen gedroogd zijn.
    • Als u huisdieren of kleine kinderen heeft, moet u deze methode vermijden.[6]
  2. 2 Leg de plakjes in een voedseldehydrator. Verspreid je meloen segmenten op de dehydrator lade. Zet de dehydrator op 135 graden Fahrenheit (57 graden Celsius) en laat hem ongeveer 16 uur staan. Afhankelijk van de gewenste textuur, wilt u mogelijk de plakken in de dehydrator maximaal 18 uur laten staan.
    • Houd er rekening mee dat de laden in vorm en grootte kunnen variëren, afhankelijk van de gebruikte dehydrator, waardoor het aantal schijven dat u tegelijkertijd kunt drogen, wordt beperkt.
    • Instructies kunnen variëren afhankelijk van uw specifieke dehydrator; bij twijfel de handleiding van de eigenaar raadplegen.[7]
  3. 3 Gebruik de zon. Dit is niet haalbaar in elk klimaat. Als je in een gebied woont waar de temperaturen gemakkelijk 100 graden Fahrenheit (38 graden Celsius) bereiken of overschrijden en het is niet te vochtig, kun je je meloensalades in de zon drogen. Bedek een bakplaat in kaasdoek en leg de meloenslak erop. Laat het hele ding dan buiten staan ​​in direct zonlicht.
    • Keer de fruitplakken één keer per dag om zodat ze gelijkmatig drogen.
    • Breng de bak 's nachts naar binnen om te voorkomen dat er dauw op de vrucht ontstaat.
    • Het duurt twee tot vier dagen voordat de meloen volledig droog is. U kunt de prognose controleren om een ​​zonnige periode van vier dagen te garanderen voordat u deze methode probeert.[8]
    • U kunt het drogen van fruitschijven beschermen tegen insecten en vogels door ze te bedekken met een insectenhor of kaasdoek.[9]

Derde deel van de drie:
Droge meloen opbergen

  1. 1 Beveilig de gedroogde meloen-schijfjes in een luchtdichte container. Dit kan van alles zijn, van een sandwichzak tot een glazen pot. U moet ervoor zorgen dat het zegel op de door u gekozen container luchtdicht is; dit voorkomt dat vocht zich vermengt met uw fruitplakken en houdt ze droog.[10]
  2. 2 Verpak de container in een bruine papieren zak. Hierdoor blijven de fruitplakjes uit direct zonlicht, wat verkleuring kan veroorzaken. Je fruitplakken blijven langer eetbaar als ze worden beschermd tegen zonlicht.[11]
  3. 3 Houd de container koel en droog. Overtollige warmte of vochtigheid zal worden geabsorbeerd door de fruitplakken; door ze droog te houden blijven ze langer eetbaar. Als het op de juiste manier wordt bewaard, kunt u uw stukjes meloen eten tot een jaar nadat u ze hebt verpakt.[12]