Deze kleine creatie is ideaal om te gebruiken als garnering op een bord voor gerechten zoals zeevruchten, vis en pannenkoeken. het is een leuke variatie op het eenvoudig doorsnijden van een citroen in twee, omdat de halve citroen een nette, kleine lusvorm aan één kant krijgt, met een beetje scheerwerk aan de rand van de citroenhelft.

ingrediënten

  • Verse citroen (zoveel als je in garnering wilt veranderen), schoon en zonder vlekken

Stappen

  1. 1 Snij de citroen doormidden.
  2. 2 Snij een heel dunne laag van de basis van de citroenenhelft. Dit is om de citroenhelft in staat te stellen zonder hulp te zitten.
  3. 3 Snijd rond het grootste deel van de bovenrand van de citroendeel:
    • Gebruik een schillermes of citrusfrees om een ​​kleine 5 mm weg te pellen 1⁄4 inch (0,6 cm) strook citroenschil van de bovenrand van de citroengewas.
    • Snijd tijdens het snijden het mes of de snijder iets naar binnen.
    • Knip niet de hele weg - laat de geschilde strip intact wanneer u de andere kant van de cirkel bereikt.
  4. 4 Bind de strip in een nette knoop. Krul de schil rond en maak de knoop voor elke knoop. Trek hem niet strak - laat een grote lus boven de knoop achter en blijf in de lucht boven de limoenhelft. Het losse uiteinde moet netjes worden weggestopt onder de onderste helft van de knoop. Het eindresultaat lijkt op een half verticaal gebonden schoenveter.
  5. 5 Gedaan. De garnering is nu klaar om aan een bord toe te voegen voor weergave en gebruik op het voedsel. Herhaal zo vaak als nodig is voor de resterende helften van de citroen die je wilt gebruiken.