Citroen-gember siroop is een verfrissend drankje. Het is populair in India, waar het citroen-gember sharbat wordt genoemd in plaats van siroop.

ingrediënten

  • 15 citroenen
  • 80 gram gember
  • 1,25 kilo suiker
  • 2 glazen water
  • Zout
  • Ijsblokjes

Stappen

  1. 1 Voeg 2 glazen water toe in 1,25 kilogram suiker.
  2. 2 Kook het mengsel van water en suiker gedurende 10 minuten.
  3. 3 Los de suiker volledig op.
  4. 4 Probeer het mengsel als siroop te maken.
  5. 5 Bewaar de siroop op een koele en droge plaats.
  6. 6 Neem 80 gram gember.
  7. 7 Schil de gember volledig.
  8. 8 Probeer de gemberstukjes te raspen en gemberpasta te maken.
  9. 9 Voeg gemberpasta toe in de siroop van suiker en water.
  10. 10 Kook het nog eens 10 minuten.
  11. 11 bewaar het op een koele plaats gedurende 5 minuten.
  12. 12 Voeg het pure en verse sap van 15 citroenen toe.
  13. 13 Bewaar de siroop in flessen en bewaar gedurende een half uur in de koelkast.
  14. 14 Neem 1 glas water en voeg 2 eetlepels siroop met een beetje zout en ijsblokjes toe.
  15. 15 Lemon-ginger siroop is nu klaar.