Mock gehakt vullen is uitstekend voor kersttaart. Deze versie bevat veenbessen, waardoor de taart een Noord-Amerikaanse invloed krijgt.

ingrediënten

  • 1 kop Amerikaanse veenbessen, gehakt
  • 1 kop rozijnen
  • 1 kop maïssiroop of soortgelijke siroop
  • 2 eetlepels bloem gemengd met ¼ kopje koud water
  • 2 eetlepels vet (bijvoorbeeld boter, margarine)
  • Gebak voor taart of taart

Stappen

  1. 1 Meng alle ingrediënten samen.
  2. 2 Plaats in een pan en breng aan de kook. Roer constant totdat het mengsel wat zacht wordt.
  3. 3 Doe het gekookte mengsel direct in dubbel korstdeeg dat al in een taartvorm of in kleine taartvormen is gegoten. Als je het liever wilt gebruiken als vulling voor een open taart, kook het dan tot het dik is voordat je het toevoegt als de belegde vulling.