Maak de vakantie nog zoeter met deze snoepriettaart. Met romige slagroom, een chocoladekorst en gegarneerd met fijngestampt pepermuntsnoep, zal deze taart elke dag een glimlach brengen.

  • maakt: 8 porties

ingrediënten

  • 24 jumbo marshmallows
  • ½ kopje melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ⅛ theelepel zout
  • 6 druppels pepermunt extract
  • 6 druppels rode voedselkleuring
  • 2 eetlepels + 1 theelepel gemalen pepermunt snoep, verdeeld
  • 1 kop zware slagroom, slagroom
  • 1 (8 inch) chocoladekorst

Stappen

  1. 1 Smelt de marshmallows en melk in een grote pan op laag vuur. Roer met een houten lepel tot het mengsel volledig smelt.
  2. 2Verwijder het marshmallow-mengsel van het vuur.
  3. 3 Meng het zout, vanille, extract en voedselkleuring in het heemstmengsel. Roer goed door met een houten lepel.
  4. 4Laat het mengsel ongeveer een half uur afkoelen, af en toe om de paar minuten roeren.
  5. 5Vouw slechts twee eetlepels van het snoep in en mix in de slagroom.
  6. 6Giet de suikerrietvulling op de taartbodem.
  7. 7Bedek de taart en laat het ongeveer 8 uur tot 's nachts afkoelen.
  8. 8 Dienen. Garneer de taart met het overgebleven gemalen snoep. Snijd een stuk taart en leg het op een serveerschaal. Genieten!