Er zijn een aantal tradities verbonden aan de term "wassailing", sommige goed, andere niet zo goed, maar voor velen suggereert de term warmte, familiebijeenkomst en kerstsfeer. Hier is een eenvoudige manier om deze warme stoot te maken die je huis zal vullen met zijn pittige geur.

ingrediënten

  • Een appelcider van een liter
  • Men kan sinaasappelsapconcentraat invriezen
  • 6 kaneelstokjes
  • 1 theelepel hele piment
  • 1/2 theelepel hele kruidnagels
  • 1/4 kopje bruine suiker, optioneel

Stappen

  1. 1 Warme appelcider in een voorraadpot.
  2. 2 Voeg bevroren sinaasappelsapconcentraat toe.
  3. 3 Wikkel hele pimentbes en hele kruidnagels in kaasdoek of een theebol.
  4. 4 Voeg dit kruidenpakket toe aan de kan, samen met de kaneelstokjes.
  5. 5 Laat een uur sudderen.
  6. 6 Verwijder spice sack en kaneelstokjes.
  7. 7 Voeg indien gewenst 1/4 kopje bruine suiker toe voor meer zoetheid.
  8. 8 Serveer warm, gegarneerd met stukjes sinaasappel.
  9. 9 Afgewerkt.