Fleur het vakantieseizoen op met advocaat cupcakes. Deze zoete, overheerlijke cupcakes zijn gemakkelijk te maken en maken heerlijke desserts voor de vakantie. Ze zullen ook een genot zijn voor uw familie en uw smaakpapillen!

  • maakt: 24 porties

ingrediënten

Voor de Cupcakes:

  • 1 (16 ounce) pakket pond cake mix
  • 1¼ koppen advocaat
  • 2 grote eieren
  • ½ theelepel vers geraspte nootmuskaat
  • ½ theelepel vanille-extract

Voor het glazuur:

  • ½ kopje verzachte boter
  • 1 (3 ounce) verpakte roomkaas, verzacht
  • 1 (16 ounce) pakket poedersuiker
  • ¼ kopje eierpunch
  • ½ theelepel vanille-extract
  • ½ theelepel vers geraspte nootmuskaat

Deel een van de twee:
De cupcakes maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350F (175C).
  2. 2 Bekleed een cupcake dienblad met papieren voering.
  3. 3 Meng in een grote kom de cakemix, eieren en advocaat. Mix op hoge snelheid met een elektrische mixer totdat de cakebeslag een witte kleur heeft.
  4. 4 Roer de nootmuskaat en vanille erdoor. Meng op gemiddelde snelheid met behulp van de elektrische mixer tot alles goed is gecombineerd.
  5. 5Schep het beslag in een cupcake-bakje.
  6. 6 Bak de cakejes ongeveer 18-20 minuten, tot ze rijzen en goudbruin zijn.
  7. 7 Laat de cupcakes ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster.

Deel twee van twee:
Icing en portie

  1. 1 In een middelgrote kom, room de boter en roomkaas tot licht en luchtig.
  2. 2 Vouw de poedersuiker erbij en voeg de advocaat toe. Meng op lage snelheid, waardoor de glazuur enigszins vloeibaar wordt.
  3. 3 Voeg de nootmuskaat en vanille toe. Meng tot goed gecombineerd en de glazuurvormen.
  4. 4 Frost de cupcakes. Plaats het glazuur in een glazuurpijp en giet een klodder glazuur op elke cupcake.
  5. 5 Dienen. Strooi indien nodig extra nootmuskaat op elke cupcake. Plaats de cupcakes op een grote serveerschaal en geniet ervan!