Adventkalenders zijn een populaire manier om tot kerstmis af te tellen. Helaas zijn de in de winkel gekochte chocoladeproducten niet altijd erg lekker. Gelukkig is het heel eenvoudig om je eigen eetbare adventskalender te maken nog lekkerder. Het beste van alles is dat je het naar wens kunt aanpassen.

ingrediënten

koekjes[1]

  • 3½ kopjes (350 gram) bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 tot 2 theelepels gemalen gember
  • 4 ounces (115 gram) ongezouten boter, in blokjes
  • ⅞ kopjes (170 gram) donkerbruine suiker
  • 1 ei, geslagen
  • 2 soeplepels (40 gram) gouden stroop
  • Splash van melk (indien nodig)

suikerglazuur[2][3]

  • 1 gepasteuriseerd eiwit
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 2 kopjes (250 gram) banketbakkerssuiker, gezeefd
  • Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)

Deel een van de drie:
De koekjes bakken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ° C (355 ° F).
  2. 2 Snijd de boter in de bloem, bakpoeder en gemalen gember. Meng eerst de droge ingrediënten in een grote kom en snijd de boter daarin. U kunt voor deze stap een keukenmachine, gebakmixer of twee kriskras messen gebruiken.
    • Voeg voor chocoladepeperkoek ½ kopje 50 gram cacaopoeder toe.[4]
  3. 3 Meng de bruine suiker, het ei en de gouden siroop in een aparte kom. Doe de bruine suiker in een schone mengkom en voeg het ei en de bruine siroop toe. Roer alles door elkaar tot het gelijkmatig wordt gecombineerd.[5]
  4. 4 Giet het eimengsel in het bloemmengsel en mix tot een deeg ontstaat. Begin door alles samen te roeren met een lepel of rubberen spatel. Als het eenmaal is gecombineerd, gebruik je je handen om het deeg te kneden. Het deeg kan eerst droog zijn, maar het zal uiteindelijk zacht worden.[6]
    • Als het deeg te droog is, voeg dan een scheut melk toe.
  5. 5 Koel het deeg 30 minuten in de koelkast. Verpak het deeg in plasticfolie en zet het dan 30 minuten in de koelkast. Dit voorkomt dat het deeg te slap wordt wanneer u het uitrolt.[7]
  6. 6 Rol het deeg uit op een vel bakpapier en snijd het vervolgens in vormen met behulp van koekjesvormen. U kunt standaard maat cookie cutters of mini cookie cutters gebruiken. Je hebt 25 cookies nodig, één voor elke dag in de adventskalender. Het kunnen christelijke symbolen zijn, zoals sterren en engelen, of het kunnen vakantiesymbolen zijn, zoals bomen, rendieren en kousen.
    • Overweeg een grotere cookie te maken voor de laatste dag van de kalender.
    • Het is misschien een goed idee om een ​​paar extra cookies te maken voor het geval u het verprutst.
    • Als je van plan bent om de koekjes op te hangen, gebruik dan een rietje of spies om gaten in de bovenkant van elk van de koekjes te steken.
  7. 7 Schil het overtollige koekjesdeeg weg, til het bakpapier op en plaats het op een grote bakplaat.[8] Zodra je zoveel vormen hebt gesneden als je kunt passen, schil het overtollige deeg dan weg en bal het op. Til het bakpapier op en plaats het op een grote bakplaat.
  8. 8 Koel het deeg nog eens 30 minuten. Plaats de hele bakplaat terug in de koelkast en laat het 30 minuten staan. Dit voorkomt dat de koekjes zich verspreiden en hun vorm verliezen als ze gebakken worden.[9]
  9. 9 Bak de koekjes 12 tot 15 minuten, of tot ze stevig zijn. Het is beter om deze koekjes te over bakken dan om ze te bakken. Je zult ze als adventskalender gebruiken door er elke dag een op te eten; je wilt dat ze de hele maand meegaan.
  10. 10 Laat de cookies volledig afkoelen voordat u ze decoreert. Zodra de koekjes zijn gebakken, breng ze over naar een rooster voor draadkoeling en laat ze afkoelen. Dit duurt ongeveer 5 minuten.[10]

Tweede deel van de drie:
Icing maken

  1. 1 Klop het eiwit en het vanille-extract tot ze schuimig worden. Scheid de eigeel van het wit. Bewaar de eigeel voor een ander recept en doe het wit in een grote kom. Voeg het citroensap toe en klop dan tot de blanken schuimig worden. U kunt dit doen met een mixer, een handklopper of een keukenmachine met gardes.[11]
    • Als je iets minder zoet wilt, gebruik dan citroensap in plaats van vanille-extract.
    • Gebruik gepasteuriseerde eiwitten.
  2. 2 Voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe. Draai het toerental naar de laagste stand en voeg de suiker langzaam toe. Blijf kloppen totdat de suiker gelijkmatig is gemengd. Het mengsel moet er op dit punt een beetje glanzend uitzien.[12]
  3. 3 Klop het mengsel op hoge snelheid totdat het stijve pieken vormt. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.[13]
  4. 4 Verdeel het glazuur in kommen en roer er wat voedsel in. U kunt zoveel kleuren gebruiken als u wilt, of slechts twee verschillende kleuren. Voor een meer ouderwetse look, overweeg dan om een ​​van de schalen wit te laten. U kunt zo veel of zo weinig gebruiken als u wilt. Hoe meer kleurstof je gebruikt, hoe donkerder en levendiger de kleur zal zijn.[14]
    • Eén kleur is je achtergrondkleur. De andere kleur is je detailkleur. Plan meer icing voor de achtergrond.
  5. 5 Doe het glazuur in spuitzakken met maat 0 tips.[15] Als er nog suikerglazuur achterblijft, bedek het met plastic folie en plaats het in de koelkast.

Derde deel van de drie:
De koekjes versieren

  1. 1 Maak een overzicht van uw koekjes en laat het glazuur 10 tot 30 minuten drogen. Kies een achtergrondkleur en piping de kers rond de binnenkant van uw koekjes. Hiermee wordt een rand gemaakt voor de kers en voorkomt u dat deze wegloopt. Zodra je de cookies hebt geschetst, laat je ze 10 tot 30 minuten drogen.[16]
    • Als u gaten aan uw koekjes hebt toegevoegd, zorg er dan voor dat u rond het gat schetst. Op deze manier riskeer je het niet per ongeluk in te vullen.
  2. 2 Knijp de glazuur terug in de kom en voeg wat water toe om het te verdunnen. Gebruik dezelfde kleur als voor de randen aan de randen en knijp de glazuur in de kom. Roer wat water bij zodat het dunner wordt. Je zult dit gebruiken om je contouren in te vullen.
  3. 3 Vul je contouren in met behulp van de verdunde kers. Sommige mensen vinden dat het gebruik van een spies of cocktailprikker hen helpt de kers naar de randen te leiden. U wilt dat de ijsvorming naadloos aansluit op de contouren.[17]
  4. 4 Laat de glazuur helemaal opdrogen of tot het hard is. Dit kan tot 12 uur duren. Bewaar uw spuitzakken in de koelkast, zodat ze niet uitdrogen.
  5. 5 Schrijf nummers op de cookies. Haal je spuitzakken tevoorschijn en schrijf een nummer op elke cookie. Een adventskalender heeft 25 dagen, dus nummer de cookies dienovereenkomstig. Overweeg het schrijven van 25 op de grootste cookie.
  6. 6 Versier de koekjes verder, indien gewenst. Op dit moment zijn uw cookies voltooid, maar u kunt ze nog steeds versieren. Als u bijvoorbeeld kousvormige cookies heeft, wilt u misschien de bijsnijding toevoegen. Als u koekjes in de vorm van peperkoek heeft, wilt u misschien het gezicht toevoegen.
  7. 7 Laat het glazuur volledig drogen voordat u het gebruikt. Als je er gaten aan hebt toegevoegd, knip dan wat lint en rijg het door elk gat. Hang de koekjes op een decoratief bord of aan een boom. Als je geen gaten hebt toegevoegd, kun je ze in een banner plaatsen met 25 zakjes of in een doos met 25 slots.