Er zijn veel variaties op Honeymoon-ijs, maar deze versie maakt gebruik van chocolade en kaneel in een heerlijke combinatie. Maakt 1 royale kwart gallon.

ingrediënten

  • 4 ons ongezoete chocolade
  • 1 kopje melk
  • 2 grote eieren
  • 1 kopsuiker
  • 1 kopje zware of slagroom
  • 1 theelepel vanille
  • 1 snuifje zout
  • 1 theelepel kaneel

Stappen

  1. 1 Smelt ongezoete chocolade in de magnetron of gebruik een dubbele ketel.
  2. 2 Voeg gesmolten chocolade toe aan een steelpan.
  3. 3 Voeg de melk toe aan de pan en klop tot het mengsel glad is. Laat afkoelen.
  4. 4 Voeg de eieren toe aan een mengkom en meng tot ze zacht zijn.
  5. 5 Voeg de suiker langzaam toe aan de eieren en mix tot alles goed gemengd is.
  6. 6 Voeg de room, vanille en suiker toe.
  7. 7 Meng om te mengen.
  8. 8 Bedek en koel mengsel 2 tot 3 uur of tot het goed is afgekoeld.
  9. 9 Giet het gekoelde mengsel in een ijsmachine en maak ijs volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
  10. 10 Afgewerkt.