Wat gebeurt er als je echt, echt, een café-mokka wilt, maar echt, echt, werkelijk wil je thuis blijven in je pyjama? Maak je eigen, dat is wat! Of je nu gewoon koffie of espresso drinkt, je kunt het café sneller thuisbrengen dan je zou kunnen veranderen in een echte broek en de deur uit gaan. Dus stop je portemonnee en begin met stap 1 hieronder.

Methode één van de twee:
Gebrouwde koffie gebruiken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Hier is wat je nodig hebt om een ​​mokka koffiedrank te maken met behulp van gezette koffie:
    • 8 gram versgezette koffie (of instant)
    • 1/2 kop (4 ons) melk
    • 1 eetlepel (15 g) cacaopoeder
    • 1 eetlepel (15 g) warm water of warme melk (melk maakt de mokka rijker en romiger)
    • Suiker (optioneel)
    • Slagroom en cacao (optioneel, voor bijvullen)
  2. 2 Brouw zoveel koffie als je wilt. Om dichter bij authentiek te zijn, wil je dubbelsterke, donker gebrande koffie gebruiken. En jij kon gebruik instantkoffie als je in de maling bent, maar gezette koffie is gewoon zo veel beter.
    • Koffie bereikt "dubbele kracht" wanneer het ongeveer 4 eetlepels (60 g) koffie maalt tot 6 ons water.
  3. 3 Maak een chocoladestroop in café-stijl met warm water en gezoete cacaopoeder. Combineer gelijke delen van elk en roer in een kleine kom. Je hebt ongeveer 2 eetlepels (30 g) nodig voor een mokka drankje.
  4. 4 Meng in je beker de chocoladesiroop met je koffie. Hoe meer koffie je hebt, hoe meer chocoladesiroop je waarschijnlijk wilt. Maar laat zeker ruimte voor melk!
  5. 5 Stoom wat melk of verwarm het op de kookplaat of in de magnetron. Hoe veel? Hoe groot is je mok? 1/3 tot 1/2 kop (3 tot 4 ounces) is meestal voldoende.
    • U wilt melk tussen 140 en 160 ° F (60 - 70 ° C). Meer dan dat en de melk brandt en verliest zijn smaak.
  6. 6 Vul je mok met verwarmde melk. Als er schuim is, zorg er dan voor dat je het met een lepel tegenhoudt, zodat het boven de mokka bovenop ligt.
    • Als je van een heel, heel zoete mokka houdt, voeg dan een theelepel suiker toe aan je drankje voordat je er schuim van drinkt.
  7. 7 Top met slagroom, een besprenkeling van cacaopoeder en geniet ervan! Chocolade of karamel siroop - of zelfs kaneel of turbinado suiker - is ook een leuke touch.

Methode twee van twee:
Espresso gebruiken

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om een ​​mokka-koffiedrank te maken met espresso:
    • Espresso Roast (gewoon of decaf)
    • 2 eetlepels (30 g) warm water
    • 1 eetlepel (15 g) ongezoet cacaopoeder
    • 1 eetlepel (15 g) suiker
    • Een snufje zout
    • 1/2 kopje melk (elke variëteit)
    • 1 eetlepel gearomatiseerde siroop (optioneel)
  2. 2 Combineer het warme water, cacaopoeder, suiker en zout in je mok. Dit maakt de klassieke chocoladesmaak die u kunt vinden in uw favoriete café; het zal zoveel meer voldoening geven dan alleen maar Hershey's siroop in je koffie gieten. Dat spul is voor kinderen.
  3. 3 Een espresso brouwen. Je wilt genoeg om ongeveer de helft van je beker te vullen. Als je niet zoveel cafeïne wilt, overweeg dan om het te combineren met een gebrande koffie of minder bonen in je brouwsel.
  4. 4 Stoom 1/2 kop melk. Als je een stoomboot hebt, natuurlijk. Als u dat niet doet, kunt u uw melk gewoon rechtstreeks aan uw espresso toevoegen en verwarmen in de magnetron of de melk op de kookplaat gieten en verhitten tot 70 ° C (160 ° C). Maar als je een espressomachine hebt, heb je waarschijnlijk een stomer!
    • Zorg ervoor dat de punt van uw stomer niet te dicht bij de bodem staat of te dicht bij de bovenkant van uw melk. Je wilt dat het niet te bruisend en luchtig is, maar ook niet verbrand en overgestoomd. Het zou slechts ongeveer 15 seconden duren, en als u een thermometer heeft, stop dan rond de 160 ° C (70 ° C).
    • Is uw mok Central Perk-stijl groot? Dan wilt u misschien dichter bij 3/4 van een kopje.
  5. 5 Voeg de gestoomde melk toe aan je chocoladesiroop. Maar zorg ervoor dat u een grote lepel tegen de rand van uw gestoomde melk houdt om het schuim tegen te houden. Je wilt dat spul bovenop gaan, nadat de melk en chocolade gecombineerd zijn.
    • Zodra alle melk in je mok is gegaan, schep je het schuim eruit zodat het gelijkmatig bovenop ligt, waardoor de spreekwoordelijke kers op de taart komt te staan.
  6. 6 Voeg je espresso toe. Bam! Mocha gemaakt. Als je een gearomatiseerde siroop hebt die rondslingert en die je wilt toevoegen (misschien karamel of framboos), voeg je deze in dit stadium toe.
  7. 7 Garneer met slagroom en een beetje cacao. Omdat het niet genoeg is dat het goed smaakt, moet het kijken ook goed. Je kunt het ook overladen met karamel, kaneel of turbinado suiker. Heck, verjaardagstagels en een kers als je wilt. Nu hoef je alleen nog maar wat te drinken!