Chocoladewervelingskoekjes hebben een "swirl" die wordt gecreëerd door donkere chocolade te combineren met roomkaas (samen met boter, suiker en bloem). Deze koekjes kunnen worden gegeten na een maaltijd of als snack halverwege de middag. Weten hoe je chocoladewervelingen maakt, is een aanwinst voor elke bakliefhebber. Volg deze stappen om chocoladekrullenkoekjes te maken.

Stappen

  1. 1 Verzamel de koekjesingrediënten en plaats ze binnen handbereik op het aanrecht.
  2. 2 Pre-verzachten boter door het te laten zitten op het aanrecht. Verzachte boter maakt het gemakkelijker om samen te kloppen met de andere ingrediënten. De extra lucht die in het schuimstadium wordt opgewerveld, zorgt voor lichte en luchtige koekjes.
  3. 3 Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).
  4. 4 Haal een grote kom tevoorschijn om boter en suikers te combineren.
  5. 5 Doe de boter in de kom en giet de witte suiker en bruine suiker erbij.
  6. 6 Voeg roomkaas, ei en vanille-extract toe aan het boter- en suikermengsel en combineer door te mengen met een houten lepel of een elektrische mixer tot de textuur romig en zacht is. Zet op het aanrecht als het mixen voltooid is.
  7. 7 Neem een ​​aparte kom en combineer bloem, bakpoeder en zout. Meng voorzichtig met een houten lepel en zorg ervoor dat er geen meel uit de kom vliegt.
    • Giet het bloemmengsel in het geroomde mengsel en combineer tot een zacht deeg wordt gevormd. Zet deze cookie-ingrediënten opzij op het aanrecht.
  8. 8 Neem een ​​kleine steelpan en giet er 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers in.
  9. 9 Zet laag vuur aan en smelt langzaam de halfzoete chocoladestukjes, roer indien nodig. Houd de warmte laag om te voorkomen dat de chocolade wordt verschroeid.
    • Als alternatief kunt u een dubbele boiler gebruiken om chocolade te smelten. Plaats de chocoladestukjes in een kleine pan en plaats de pan op een pan met kokend water. Met deze methode smelt de chocolade zonder deze te verbranden.
  10. 10 Giet de gesmolten chocolade in het deegmengsel, vouw het net genoeg op om het een gemarmerde textuur te geven.
    • Vermijd overmatig mengen; dit is een belangrijk aspect bij het weten hoe je chocoladewervelingen maakt. Door te veel chocolade en roomkaas te mengen, wordt het "swirl" -effect geëlimineerd.
  11. 11 Neem een ​​bakplaat. Vet het vel niet in, want er is genoeg olie in de koekjes om te voorkomen dat ze aan het vel plakken. Het toevoegen van extra olie kan leiden tot overbruin worden en verbranden van de onderkant van de koekjes.
  12. 12 Laat het deeg in lepels van verschillende grootte op het niet-ingevette bakblik vallen. Zet de koekjes uit elkaar met ongeveer 2 inch (5,1 centimeter).
    • Plaats het bakplaat in de verwarmde oven. Bak 10 tot 12 minuten of tot de randen een goudbruine kleur hebben.
  13. 13 Laat de koekjes afkoelen voordat u ze met een spatel uit het bakplaat haalt.
  14. 14 Plaats cookies op een bord en serveer.