De smaak van chocolade en pinda's is altijd in elkaar gezet - in snoep, fudge en kopjes - maar niet zoveel koekjes. Hier leest u hoe u de klassieke, blauwlint chocoladekoekjes met een scheutje pindakaas kunt maken.

Maakt ongeveer 40 cookies.


ingrediënten

  • 3 kopjes bloem
  • 1/4 theelepelsalt
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 1/2 kopjes bruine suiker (stevig verpakt)
  • 1 kop boter
  • 1 kopje witte suiker
  • 2 eieren
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 kop pindakaas
  • 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers (12 ons)

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 325 ° F (163 ° C).
  2. 2 Meng bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Meng het goed met een garde en zet het opzij.
  3. 3 Meng de bruine en witte suiker met een elektrische mixer. Voeg de boter, het vanille-extract en de eieren toe aan het mengsel en meng tot een luchtige massa.
  4. 4 Voeg het bloemmengsel, de chocoladeschilfers en de pindakaas aan het mengsel toe en meng met een elektrisch mengsel.
  5. 5 Leg lepels van het deeg op een ingevette bakplaat. Zet ze ongeveer anderhalve centimeter uit elkaar. Bak 15-20 minuten of tot het lichtbruin is. Als u klaar bent, plaatst u ze op een koeler oppervlak om af te koelen.
  6. 6 Afgewerkt.