Hier is een geweldige aanpassing van dit prachtige recept: Maak Chewy Chocolate Chip Cookies Vergeet niet dat de foto's hier van het originele artikel zijn, dus het beslag zal niet bruin zijn zoals het zal zijn met cacaopoeder!

ingrediënten

  • 1 1/4 kop witte suiker
  • 1/2 kop bruine suiker
  • 1/2 Tsp zout
  • 1 1/2 kopjes cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 1 kop boter (kamertemperatuur)
  • 2 1/4 kopjes bloem (pas deze aan voor verhoging en vochtigheid als dat nodig is, zorg ervoor dat de kopjes waterpas zijn)
  • 1 theelepel frisdrank
  • 1 theelepel vanille
  • 1 Tbs olie
  • Tot 3 kopjes chocoladeschilfers (indien klein, minder als groot)

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ºC / 180 ºC.
  2. 2 Voeg de vanille, suiker, bruine suiker, eieren en boter toe.
    • Gebruik grovere suiker voor dikkere, goedkopere koekjes. Wanneer suiker oplost, werkt het als een mals die de structuur van het deeg verstoort. Dit vergroot de verspreiding op vrijwel dezelfde manier als baking soda doet zoals beschreven in de vorige stap omdat fijnere suiker gemakkelijker oplost dan grovere suiker. Dus als u wilt dat uw koekjes dik en taai blijven, gebruik dan grove suiker (of gebruik fijne suiker voor het tegenovergestelde effect). Als u besluit om poedersuiker te gebruiken voor extra knapperigheid, zorg er dan voor dat er geen maïszetmeel in zit, anders krijgt u onverwachte resultaten.[1]
    • Meng deze ingrediënten tot ze romig zijn.
  3. 3 Voeg de bloem, zout, cacaopoeder en baking soda toe.
  4. 4 Meng tot volledig gemengd; voeg de melk toe om een ​​soepel gemengd deeg te verkrijgen. Voeg na het mengen van het mengsel de chocoladeschilfers toe.
  5. 5 Breng de kookspray aan op de pan, zodat de koekjes niet aan de bakvorm blijven kleven. Plaats anders de bak met bakpapier.
  6. 6 Rol een kleine bal voor elk koekje.
  7. 7 Plaats de koekjeskogels op de bakvorm.
  8. 8 Maak elk koekje plat met een vork. Dit laat duidelijke ribbels achter en maakt het koekje netjes plat.
  9. 9 Plaats koekjes ongeveer 8-10 minuten in de oven. Overdrijf het koken niet, omdat ze blijven koken nadat ze uit de oven zijn gehaald.
  10. 10 Haal de koekjes uit de oven en laat ze ongeveer 15 minuten op een rooster voor koeling rusten om af te koelen. Zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt op de gesmolten chips bij het overbrengen van de koekjes naar het koelrek - gebruik een spatel. De koekjes zijn klaar om te eten wanneer de chocoladestukjes weer stollen.
  11. 11 Bewaar in een luchtdichte verpakking of eet de koekjes op zodra ze zijn afgekoeld.
  12. 12 Afgewerkt.