Suiker wordt gezien als een stof waarvan veel mensen veel te veel eten. Het verwijderen van favoriete voedingsmiddelen is een belangrijk onderdeel om ervoor te zorgen dat de suikerinname van uw gezin minder is terwijl u geniet van het voedsel waar ze allemaal van houden.

Dit artikel bevat twee recepten: de ene bevat noten en de andere niet, om rekening te houden met degenen die noten in hun dieet moeten vermijden.

ingrediënten

Versie 1 (met noten):

  • 55g appelpuree / appelboter
  • 3 eieren
  • 130 g pure chocolade, suikervrij, (of met een andere zoetstof of een zeer laag suikergehalte)
  • 60 g amandelen in poedervorm (of gepoederde walnoten of andere noten)
  • 30g bloem voor alle doeleinden / gewoon meel
  • 20g agavesiroop of bruine rijststroop

Versie 2 (zonder noten):

  • 170 gr donkere chocolade zonder suiker
  • 4 eiwitten
  • 120 ml water
  • 100g bloem voor alle doeleinden / gewoon meel

Methode één van de twee:
Versie 1 (met noten)

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ºC / 350 ºF. Smeer of lijn de taartvorm.
  2. 2 Smelt de pure chocolade in een dubbele ketel of in de magnetron.
  3. 3 Voeg de bloem en de gepoederde amandelen toe aan de mengkom. Mengen.
  4. 4 Scheid de eiwitten van de eidooiers.
  5. 5 Giet de eierdooiers, gesmolten chocolade en appelboter erin.
  6. 6 Klop de eiwitten in pieken. Vouw vervolgens voorzichtig naar het beslag.
  7. 7 Giet het beslag in de voorbereide koekenpan.
  8. 8 Bak gedurende 30 minuten, of tot een spies in de cake is gedaan, er schoon uitkomt. Verwijder en laat afkoelen in de pan gedurende vijf minuten, kantel dan op een rooster voor draadkoeling bekleed met perkament / bakpapier.
  9. 9 Vorst of ijs met roomkaas en specerijen of een scheutje sap om op smaak te brengen. Een beetje donkere, ongezoete cacao kan worden gebruikt voor chocolade glazuur / glazuur. Of voeg wat geprakte banaan toe om een ​​beetje zoetheid en romige textuur toe te voegen.

Methode twee van twee:
Versie 2 (zonder noten)

  1. 1 Verwarm de oven voor op 220 ºC / 425 º F. Bereid de cakevorm voor door hem in te vetten of in te vatten met bakpapier (bakpapier).
  2. 2 Smelt de chocolade in een dubbele ketel of in een magnetron. Verwijderen en laten afkoelen tot "warm".
  3. 3 Klop in het kort de eiwitten. Voeg vervolgens toe aan de afgekoelde gesmolten chocolade.
  4. 4 Voeg de bloem beetje bij beetje toe. Wissel de bloem af met een beetje water tot beide ingrediënten volledig zijn toegevoegd.
  5. 5 Giet het beslag in de taartvorm. Gebruik de spatel om een ​​gelijkmatige bovenkant te verzekeren.
  6. 6 Plaats in de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot een spies die in de cake wordt opgenomen uit schoon komt.
  7. 7 Verwijder en laat afkoelen in de pan gedurende vijf minuten en kantel dan op een koelrooster met draad bekleed met perkament / bakpapier.
  8. 8 Zie de instructies voor het vorige voorbeeld voor suggesties voor glazuur / glimmertjes.