Op zoek naar een recept dat griezelig en lekker schreeuwt? Probeer dit recept voor vampierchocolade! Lijkt op een felle rode kleur en een laagje suikerbloed op de randen van de mok, het is een fantastische traktatie voor het Halloween-seizoen.

maakt: 4 kopjes warme chocolademelk

ingrediënten

Voor de warme chocolademelk [1]

  • 3 kopjes (720 ml) volle melk
  • 1 kop (240 ml) zware room
  • 1 theelepel (5 ml) vanille-extract
  • 8 gram witte chocolade, in kleine stukjes gehakt
  • Mini-chocoladeschilfers van ½ kop (120 ml)
  • Rode voedselkleurstof
  • Slagroom voor garnering

Voor het suikerbloed [2]

  • ½ kop (120 ml) lichte glucosestroop
  • ½ kopje (120 ml) water
  • 1 kop (240 ml) extra fijne kristalsuiker
  • Rode gelvoedselkleuring

Deel een van de twee:
De warme chocola maken

  1. 1 Klop de room, volle melk en vanille-extract in een middelgrote pan. Meng goed tot het volledig is gecombineerd.
  2. 2 Voeg de witte chocolade en minichocoladeschilfers toe.
  3. 3 Plaats de kookplaat op middelhoog vuur. Klop elke 3-5 minuten om de chocolade langzaam te laten smelten.
  4. 4 Blijf de ingrediënten verwarmen totdat deze begint te pruttelen. Zodra je merkt dat de chocolade volledig is gesmolten, sluit je de kachel.
  5. 5 Voeg een paar druppels rode voedselkleurstof toe. Meng met een lepel tot het mengsel op een heldere rode kleur lijkt.
  6. 6 Zet de warme chocolademelk opzij tot het een warme temperatuur bereikt.

Deel twee van twee:
Het suikerbloed en portie maken

  1. 1 Giet de suiker, water en glucosestroop in een kleine pan. Klop goed tot ze volledig zijn gecombineerd.
  2. 2 Verwarm het suikermengsel op middelhoog vuur. Terwijl de suiker opwarmt, doe niet roer het mengsel samen. Dit voorkomt dat het suikerbloed de juiste consistentie krijgt. [3]
  3. 3 Blijf het suikermengsel verhitten totdat het 300 ° Fahrenheit (148 ° Celsius) bereikt. Gebruik een kookthermometer om te weten wanneer het tijd is om het suikermengsel van de hitte te verwijderen.
  4. 4 Voeg een paar druppels rode kleurstofgel toe. Meng met een lepel tot het mengsel op een heldere rode kleur lijkt.
  5. 5 Laat het suikerbloed een paar seconden afkoelen.
  6. 6 Doop het suikerbloed op de randen van vier mokken. Voeg net genoeg toe om de randen van de mokken te bedekken. Plaats de mokken dan recht zodat het 'bloed' naar beneden kan druipen als het begint te harden en af ​​te koelen.
  7. 7 Giet de warme chocolademelk in de vier mokken.
  8. 8 Dienen. Garneer de warme chocolademelk met veel slagroom en marshmallows. Genieten!