Geniet van de nieuwe smakelijke hap met je familie en vrienden.

ingrediënten

  • 4 ons (115 gram) bitterzoete chocolade
  • 3/4 kop (3 fl oz) zware room
  • 1 eetlepel (15 ml) glucosestroop
  • 1 eetlepel (15 ml) Framboise

Stappen

  1. 1 Snijd de bitterzoete chocolade in middelgrote stukken en leg deze opzij in een kom.
    • Zorg ervoor dat je de chocolade in je handen niet smelt op een warme dag.
  2. 2In een kleine steelpan de glucosestroop en de room samenvoegen en dit mengsel op middelhoog vuur boven de kachel aan de kook brengen.
  3. 3Probeer deze warme room over de chocolade te gieten en houd het mengsel een minuutje opzij om de chocolade te laten smelten.
  4. 4 Roer het chocolademengsel met behulp van een rubberen spatel voorzichtig totdat de chocolade volledig smelt en glad wordt. Probeer niet teveel lucht erin op te nemen. Roer de Framboise erdoorheen.
  5. 5 Laat ganache afkoelen tot kamertemperatuur en dikker worden. Als het eenmaal dik genoeg is om te pijpen, kun je het in een spuitzak met een kleine sterpunt gieten en de koekjes versieren. U kunt cookiesnijders gebruiken als u houdt van.
    • Als het te zacht is, kunt u een uur of twee in de koelkast zetten om het op te warmen.