Bicerin is een chique koffiesmaak met chocoladesmaak die zijn oorsprong vond in Turn, Italië in de 18e eeuw. Het werd een gevierd lokaal drankje en de drank wordt tot op de dag van vandaag nog steeds gegeten. Dit heerlijke drankje is een perfecte manier om warm te blijven op een koude winterdag. Om bicerin te maken, moet je de ingrediënten en toevoegingen bereiden, elk van de samenstellende delen maken en vervolgens de ingrediënten zorgvuldig in lagen aanbrengen om een ​​mooie en smakelijke warme drank te maken.[1]

ingrediënten

  • 1 kop (250 ml) volle melk of water
  • 3 ounces (90 g) chocolade
  • Gemalen koffie of espresso
  • ¼ kopje (2 ounce) zware slagroom
  • Maakt 2 porties

Deel een van de drie:
Uw hulpmiddelen instellen

  1. 1 Gebruik Ierse koffiemokken. Bicerins worden het best in een heldere bril geserveerd, zodat u de lagen in de drank kunt zien. Dientengevolge, zou u heldere glas Ierse koffiemokken moeten gebruiken wanneer het dienen van een bicerin.[2]
    • Als u geen Ierse koffiemokken bezit, kunt u de drank ook in een gewone glas- of koffiemok serveren.
  2. 2 Vul een helder glas met warm water. Vul een Irish Coffee-mok of een ander helder glas met warm water voordat u begint met het maken van de drank. Hierdoor wordt het glas opgewarmd voordat het in de hete vloeistof wordt gegoten.[3]
  3. 3 Koel een roestvrijstalen shaker in de vriezer. Plaats ook een roestvrijstalen cocktailshaker of glazen glazen pot in de vriezer om te koelen. Dit wordt later gebruikt om de slagroom te maken. Als u hebt besloten om vooraf gemaakte slagroom te kopen, kunt u deze stap overslaan.[4]
    • Het glas mag niet langer dan 10 minuten in de vriezer blijven.

Tweede deel van de drie:
De componenten van de drank maken

  1. 1 Verwarm chocolade en water in een pan. Verwarm 1 kopje (250 ml) water of volle melk in een middelgrote pan met 90 g gehakte bitterzoete of halfzoete chocolade. Meng de ingrediënten en breng de vloeistof aan de kook. Laat vervolgens 1 minuut koken terwijl u constant zwaait.[5]
    • Zodra de chocolade enigszins schuimt, haal hem dan van het vuur en leg hem opzij.
    • Je kunt ook een warme chocoladeverpakking gebruiken om dit mengsel te maken.
  2. 2 Brouw sterke koffie of espresso. Maak ondertussen een verse pot sterke koffie of espresso. Gebruik voor het beste resultaat versgemalen koffiebonen.
  3. 3 Maak slagroom. Terwijl de koffie aan het zetten is, maakt u de slagroom. Verwijder de roestvrijstalen shaker of glazen glazen pot uit de vriezer. Giet een ¼ kopje (2 ounces) zware room in de glazen pot of shaker. Schud de container totdat de crème dikker wordt. Dit duurt ongeveer 20 shakes of 1 minuut.[6]
    • Als alternatief kunt u voorgemaakte slagroom van de supermarkt kopen.

Derde deel van de drie:
Compileren van de Drank

  1. 1 Maak de glazen leeg en droog ze. Maak voordat u de drank samenstelt het water van de glazen die u eerder hebt gereserveerd, leeg. Zorg ervoor dat u de bril grondig droogt, zodat er geen overtollig water in zit.[7]
  2. 2 Giet warme chocolademelk in het glas. Giet het warme chocolademengsel in de bodem van het glas. Vul ongeveer ⅓ van het glas met het warme chocolademengsel.[8]
  3. 3 Voeg koffie of espresso toe. Draai een lepel ondersteboven en houd hem boven op het glas. Giet vervolgens de vers gezette koffie in het glas. Zorg ervoor dat de koffie van de achterkant van de lepel en in het glas schuift. Dit zal helpen om zichtbare lagen vloeistof te maken. Vul het glas zodat het nu vol is.[9]
  4. 4 Boven de drank met slagroom. Gooi de slagroom uiteindelijk in het glas. Dit zou het resterende derde deel van het glas moeten vullen. Je kunt geschoren hagelslag op de top van de slagroom toevoegen voor decoratie.[10]