Elegante, witte chocolade rozenblaadjes kunnen worden gebruikt als decoratieve toevoegingen aan een cake, voor zowel grote cakes als cupcakes. Ze kunnen ook worden gebruikt als decoratieve chocolaatjes om als cadeau te geven of om een ​​bedrijf te dienen.

ingrediënten

  • Witte chocolade van 3 oz / 90 g
  • Heet water
  • Rozenblaadjes, verwijderd van rozenstelen, gewassen in een sopje, gespoeld en drooggevloeid (zorg ervoor dat er niet met chemische bestrijdingsmiddelen of fungiciden is bespoten)

Stappen

  1. 1 Bekleed een bakplaat of bak met waspapier.
  2. 2 Voeg de witte chocolade toe aan een hittebestendige kom of de bovenkant van een dubbele ketel en voeg water toe aan een pan of dubbele ketel.
  3. 3 Verwarm het water in de pan of een dubbele ketel op middelhoog vuur.
    • Verwarm het water tot een continue suddering. Plaats de hittebestendige kom in de pan of de bovenkant van de dubbele boiler op de onderste helft.
  4. 4 Voeg de witte chocolade toe aan de hittebestendige kom of aan de bovenkant van de dubbele ketel.
  5. 5 Roer tot de chocolade zacht is en haal het dan van het vuur. Roer tot de chocolade is gesmolten.
  6. 6 Houd het steneneinde van een rozenblad tussen je vinger en duim. Leg het blad op de palm en smeer de gesmolten chocolade over de achterkant van het blad.
  7. 7 Plaats het gecoate blad op de bakplaat.
  8. 8 Herhaal dit totdat alle chocolade op is.
  9. 9 Plaats de bakplaat in de koelkast om de chocolade steviger te maken. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
  10. 10 Verwijder de geschilderde chocoladeblaadjes uit de koelkast. Schilder een tweede laag op de bladeren.
  11. 11 Plaats de chocolade bedekt bladeren terug in de koelkast om te relaxen. Eenmaal gekoeld, haal uit de koelkast en schil het blad, te beginnen vanaf het uiteinde van de stengel. De chocoladeblaadjes hebben de opdruk en vorm van de rozenblaadjes. Gebruik zoals vereist.