Pepermunt Crèmes zijn bijna volledig gemaakt van poedersuiker en zijn gemakkelijk te maken. Hun smelten-in-de-mond-kwaliteit maakt ze een genot voor elk moment.

Maakt ongeveer 10-12 porties.

ingrediënten

  • 450 gr poedersuiker (plus 50 g extra voor het geval dat).
  • 1 eetlepel melk (plus eventuele extra die u nodig heeft)
  • 1 / 2-1 theelepel pepermuntessentie
  • 1 eiwit
  • voedselkleuring (optioneel)

Alternatieve methode

  • 350g witte poedersuiker + extra voor het vormen
  • 3 druppels pepermuntessentie
  • 2 dalingen groene voedselkleuring
  • 125 gr donkere chocolade
  • 1 eiwit

Stappen

  1. 1 Zeef de 450 gr poedersuiker in een kom.
  2. 2 Voeg het eiwit, pepermuntessence en (1tbsp) melk toe.
  3. 3 Meng met je handen zoals je zou doen voor het deeg.
  4. 4 Als er te veel poedersuiker is, voeg dan wat melk toe. Als het te vloeibaar is, voeg dan poedersuiker toe.
  5. 5 Wanneer het een dik genoeg textuur bereikt, haal het dan uit de kom en kneed het op de bovenkant van een tafel bestrooid met poedersuiker.
  6. 6 Bestrooi het oppervlak met poedersuiker.
  7. 7 Rol het mengsel uit tot het ongeveer een halve centimeter dik is.
  8. 8 Knip kleine vormen uit (cirkels zijn het gemakkelijkst) en leg ze op een bakje dat ook bestrooid is met poedersuiker. Doe ze vrij dun.
  9. 9 Laat ongeveer 10-15 minuten intrekken en keer dan om.
  10. 10 In 15 minuten tijd - geniet ervan!

Alternatieve methode

  1. 1 Klop het eiwit tot klontjes. Zeef de poedersuiker en meng goed. Voeg de pepermuntessentie en de kleuring toe en meng goed.
  2. 2 Strooi poedersuiker over je handen. Rol theelepel-sized hoeveelheden van het mengsel in kleine balletjes en leg ze op de bakplaat.
  3. 3 Maak elke bal plat met een vork om platte schijven te vormen. Plaats 1 uur in de koelkast tot het stevig is.
  4. 4 Doe de chocoladestukjes in de hittebestendige kom. Plaats de kom op een pan met kokend water (ongeveer 5 cm diep).
  5. 5 Wanneer de chocolade is gesmolten, haal van het vuur en roer tot een gladde massa. Laat een beetje afkoelen.
  6. 6 Doop elk snoepje in de chocolade tot het half bedekt is. Plaats de snoepjes op het antiaanbakpapier om in te stellen. Bewaar op een koele plaats of koelkast tot u het nodig heeft.
  7. 7 Afgewerkt.