Laffy Taffy is een halfzachte taffy gemaakt door Nestle, onder het merk Wonka Candy.[1] Het komt in een breed scala aan fruitsmaken en is meestal pastel van kleur. Je kunt thuis je eigen Laffy Taffy maken met een suikerthermometer en een mix van fruitdrank.

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes (500 g) kristalsuiker
  • 3 el. (24g) maizena
  • 1 kop (0.2l) glucosestroop
  • 1 1/3 kopjes (0,3 l) water
  • 1/2 theel. (3 g) zout
  • 2 eetlepels. (26 g) boter (plus extra voor boter)
  • 1 pakket fruitdrankmix (bijv. Kool-Aid)
  • 1/2 theel. (2,5 ml) vanille-extract

Deel een van de drie:
De Taffy koken

  1. 1 Boter twee grote bakplaten. Leg ze apart.
  2. 2 Kies een mix van fruitdrank in uw favoriete smaak. Het type Kool-Aid dat je gebruikt, zal de smaak van Laffy Taffy creëren. Bijvoorbeeld, druivensapmix maakt druiventoffee.
    • Als u uw smaak wilt aanpassen, kies dan voor een smaak-extract, zoals 'watermeloen' of 'banaan' in plaats van een pakje drankpoeder in poedervorm.
  3. 3 Plaats een grote metalen pan op uw brander. Giet de kristalsuiker en maïszetmeel erbij.
  4. 4 Voeg de siroop, water, boter en zout toe. Roer het mengsel met een houten lepel. Zet de brander op matig vuur.
  5. 5 Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Bevestig de suikerthermometer aan de zijkant van de pan. Cook je taffy terwijl je beweegt totdat het 250 graden Fahrenheit (121 graden Celsius) bereikt.
  6. 6 Verwijder de pan van het vuur wanneer deze 250 graden bereikt. Roer het extract of het drankmengpakket erdoor.
    • Voeg 1/2 theelepel toe voor een romige smaak. vanille-extract samen met de smaakstof.

Tweede deel van de drie:
De Taffy uitrekken

  1. 1 Giet het hete taffy mengsel in de bakplaten. Het zou een dunne laag moeten creëren. Laat het mengsel 15 minuten rusten, totdat het voldoende koel is om aan te kunnen.
  2. 2 Snij vetvrij papier in vierkanten om taffy te bewaren. De vierkanten moeten 7,5 cm bij 7,5 cm zijn.
  3. 3 Vraag een vriend om je te helpen de taffy uit te rekken. Was je handen. Bevochtig ze daarna grondig.
    • Breng zo mogelijk nog twee mensen aan om de andere bakplaat gevuld met taffy tegelijkertijd uit te rekken.
  4. 4 Pak de taffy op een bakplaat. Laat je vriend het van je afhalen. Trek het dan terug.
  5. 5 Herhaal de actie om de taffy uit te rekken totdat deze steviger en lichter van kleur wordt. Het duurt ongeveer 15 minuten om het t-shirt voldoende uit te rekken.[2]

Derde deel van de drie:
Laffy Taffy inpakken

  1. 1 Snijd kleine stukjes weg van de uitgerekte taffy met een schone keukenschaar.
  2. 2 Rol ze tussen je beboterde handen.
  3. 3 Plaats de gerolde taffy in het midden van een vetvrij papier. Vouw de onderkant naar beneden en de top naar boven. Draai de zijkanten van het papier.[3]
  4. 4 Bewaar uw ingepakte taffy in een luchtdichte container. Plaats het op een koele plaats om te voorkomen dat het zweet.