Iers aardappelsnoepje is een heerlijke traktatie die in zeer korte tijd vrij gemakkelijk kan worden bereid. En nee, er zit geen aardappel in - ze zien er alleen uit als aardappelen. Probeer er zelf een!

ingrediënten

  • 1/2 stok (1/4 kop) boter (verzacht)
  • 4 Oz. roomkaas (verzacht)
  • 1 theelepel (5 g) vanille-extract
  • 16 oz. poedersuiker
  • 7 ons (2 1/2 koppen) gezoete afgeschilferde kokosnoot
  • 1 eetlepel (15 g) kaneel

Stappen

  1. 1 Meng de roomboter en roomkaas in een grote mengkom. Voor dit recept is het erg belangrijk om te gebruiken regelmatig roomkaas - het type met minder vet geeft uw snoep niet de juiste consistentie naast het niet geweldig smaken.
    • Onthard is hier de sleutel. Als uw ingrediënten dat niet zijn, zullen ze niet goed combineren. Dat is te koud of te gesmolten, voor de goede orde.
  2. 2 Voeg de vanille en poedersuiker toe en sla tot het mengsel een bal vormt. Zorg ervoor dat je het mengsel niet te snel slaat - als het eenmaal in bolvorm is, is het goed om te gaan.
  3. 3 Voeg de kokosnoot toe en roer met een lepel. Gebruik je handen als het niet snel genoeg lijkt te combineren. Je wilt dat de kokosnoot gelijkmatig door het mengsel wordt gedispergeerd.
  4. 4 Rol het mengsel tussen je handen om het snoep als aardappels te vormen. Of rol in kleine ballen, als dat bij u past. Voor hapklare stukjes moet dit recept ongeveer 40 opleveren.
  5. 5 Doe wat kaneel in een ondiepe kom. Gooi er een paar aardappels in en rol ze er in, zoals bonen springen. Plaats ze vervolgens op een ander bord of bakplaat en plaats ze een uur in de koelkast of tot ze stevig zijn.
    • Als "vuilere" aardappelen meer jouw ding zijn, rol ze dan in een tweede laag kaneel. Of, als kaneel niet je favoriet is, dompel ze in gesmolten chocolade - ideaal voor het maken van paaseieren.
  6. 6 Afgewerkt.