Dit is een traditionele Chinese mix van vijf gemalen kruiden, met een sterke smaak van steranijs. Uitstekend geschikt voor Chinese gerechten en staat bekend als de "Chinese garam masala".[1]

ingrediënten

  • 1 ½ eetlepel steranijs
  • 3 theelepels gemalen venkel
  • 3 theelepels gemalen cassia
  • 1 theelepel gemalen Sichuan-peper
  • ½ Theelepel gemalen kruidnagels

Stappen

  1. 1 Combineer de vijf gemalen kruiden in een kom.
  2. 2 Goed mengen.
  3. 3 Giet in een luchtdichte container. Het mengsel blijft vers gedurende 1 - 3 maanden. Bewaar in de koelkast voor extra versheid.