Lychee is een sappige, zoete vrucht die een unieke smaak toevoegt aan veel desserts, drankjes en maaltijden. De 'parfum'-smaak van het fruit gaat verloren tijdens het inblikken, maar het is een geweldige aanvulling op elk diner. Hier is hoe je lychee kip maakt.
ingrediënten
- Kippendijen van 1 1/2 lbs (680 g), gesneden tot hapklare stukjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel suiker
- 4 eetlepels maismeel, om kip te coaten
- 2 kopjes (472 ml) olie, voor frituren
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 kan lychee, gedraineerd met siroop gereserveerd
- 1 theelepel rode chilivlokken
- Gesneden lente-ui en rode chili, voor garnering
Saus
- 1 kopje lychee siroop
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1 eetlepel maïsmeel, gemengd met 1 eetlepel water
Stappen
- 1 Marineer de kip met de sojasaus, zout, sesamolie en suiker gedurende 30 minuten.
- 2 Rol de kip in het maïsmeel.
- 3 Frituur de kip goudbruin. Opzij zetten.
- 4 Verwarm 1 eetlepel olie in een andere pan op middelhoog vuur.
- 5 Roerbak de knoflook en de gember ongeveer 1-2 minuten.
- 6 Voeg de sausingrediënten toe en kook tot de saus dikker wordt.
- 7 Voeg de kip, lychee en pepers toe.
- 8 Meng goed en laat het 3-5 minuten sudderen.
- 9 Garneer met de lente-ui en rode chili.
- 10 Afgewerkt.
Facebook
Twitter
Google+