Lychee is een sappige, zoete vrucht die een unieke smaak toevoegt aan veel desserts, drankjes en maaltijden. De 'parfum'-smaak van het fruit gaat verloren tijdens het inblikken, maar het is een geweldige aanvulling op elk diner. Hier is hoe je lychee kip maakt.

ingrediënten

  • Kippendijen van 1 1/2 lbs (680 g), gesneden tot hapklare stukjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel zout
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel suiker
  • 4 eetlepels maismeel, om kip te coaten
  • 2 kopjes (472 ml) olie, voor frituren
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 kan lychee, gedraineerd met siroop gereserveerd
  • 1 theelepel rode chilivlokken
  • Gesneden lente-ui en rode chili, voor garnering

Saus

  • 1 kopje lychee siroop
  • 2 eetlepels tomatensaus
  • 1 eetlepel maïsmeel, gemengd met 1 eetlepel water

Stappen

  1. 1 Marineer de kip met de sojasaus, zout, sesamolie en suiker gedurende 30 minuten.
  2. 2 Rol de kip in het maïsmeel.
  3. 3 Frituur de kip goudbruin. Opzij zetten.
  4. 4 Verwarm 1 eetlepel olie in een andere pan op middelhoog vuur.
  5. 5 Roerbak de knoflook en de gember ongeveer 1-2 minuten.
  6. 6 Voeg de sausingrediënten toe en kook tot de saus dikker wordt.
  7. 7 Voeg de kip, lychee en pepers toe.
  8. 8 Meng goed en laat het 3-5 minuten sudderen.
  9. 9 Garneer met de lente-ui en rode chili.
  10. 10 Afgewerkt.