Dit is een populaire traditionele Koeweitse schotel die heel gemakkelijk te maken is. Het wordt "mach boos" genoemd in het Arabisch.

ingrediënten

  • kip
  • kopjes rijst
  • uien (1 in vieren, 1 in stukjes)
  • 1 \ 2 lepel zout
  • laurierblaadjes
  • kurkuma
  • bekers water
  • tomaten
  • kopjes olie

Stappen

  1. 1 Was de kip eerst.
  2. 2 Kook water in een pot.
  3. 3 Voeg kip, de gevierende ui, laurierblaadjes, zout en kurkuma toe gedurende 1 uur.
  4. 4 Was de rijst, doe de gesnipperde ui, olie en water in een pan aan de kook.
  5. 5 Voeg daarna de rijst toe en kook tot het water in de rijst is opgenomen.
  6. 6 Voeg een klein kopje heet water en saffraan toe.
  7. 7 Kook de rijst op laag vuur.
  8. 8 Doe als laatste olie in een pan en bak de kip aan beide kanten.
  9. 9 Maak tomatensaus.
    1. Pureer 4 tomaten, in een blender.
    2. Voeg tomatenpuree, gehakte knoflook en zout toe, voeg water toe.
    3. Bak twee knoflookteentjes met olie in de pan.
  10. 10 Voeg vervolgens de tomatensaus toe en kook tot het mengsel dik wordt, ongeveer tien minuten.
  11. 11 Serveer de saus aan de zijkant.