Hier leest u hoe u eenvoudig een milde en aangename curry kunt maken die opwarmt en vol van smaak is om een ​​verscheidenheid aan smaken te behagen.

ingrediënten

Voorbereiding en bereidingstijd: Ca. 1 uur Dient 4.

  • 80 g boter
  • 2 middelgrote rode uien
  • 2 paprika's (1 rood en 1 geel)
  • 1/3 teentje knoflook
  • 1 1/2 eetlepel kerriepoeder
  • 1 1/2 eetlepel komijn
  • 1/2 el gemalen rode peper
  • 5 of 6 gedroogde pepers
  • 2 kippenborsten (ongeveer 400 g)
  • 15 kerstomaatjes (ongeveer 300 g)
  • 150 ml yoghurt met een heldere smaak
  • 1 middelgrote ananas
  • Een paar takjes koriander / koriander
  • Water
  • Zout

Stappen

  1. 1 Snij de uien in blokjes en stop ze in een kom. Snijd de pepers, meet de specerijen en pepers, plet en snijd de knoflook en leg deze apart van de uien.
  2. 2 Smelt de boter in een wok en verlaag de uien gedurende enkele minuten. Voeg de gehakte paprika, knoflook, kruiden, pepers en een kopje water toe aan de uien. Meng dit alles en laat het nog eens 10 minuten koken, voeg meer water toe als dat nodig is.
  3. 3 Halveer de cherrytomaatjes en voeg ze toe aan de mix. Snijd de kipfilets in blokjes en voeg deze toe aan de mix, samen met een theelepel zout, nadat de tomaten beginnen te krimpen. Bak dit nog eens 10 tot 15 minuten.
  4. 4 Schil de ananas en kubus deze in kleine stukjes. Voeg dit toe aan de mix, roer het in en voeg zo nodig wat meer water toe. Laat dit nog 5 of 10 minuten koken voordat je de yoghurt erin roert.
  5. 5 Hak de koriander fijn en controleer of de kip gaar is en voeg hem dan toe aan de curry. Laat het een paar minuten koken voordat je de kachel uitschakelt en laat hem 5 of 10 minuten rusten om de smaken te laten trekken.
  6. 6 Serveer het op een bord rijst en / of met Naan-brood.