Minotauromaquia
Kippenbillen zonder been en zonder vel zijn een vorm van proteïne die op verschillende manieren kan worden gekookt. De kippendij is een stuk vlees dat niet uitdroogt zoals kippenborsten. Als u de huid verwijdert, blijft er een kippendij achter die ongeveer 130 calorieën bevat en slechts 7 gram vet. Kip zonder been kan in het algemeen worden gekocht bij de meeste supermarkten. Er zijn verschillende manieren om kipfilet zonder vel te bereiden, zoals frituren, grillen of bakken.
Methode één van de vier:
Je zonder botten gebraden kip bakken
-
1 Verwarm je oven voor op 190 ° C (375 ° F). Dit is de perfecte temperatuur voor kip om op te bakken, zodat de kip sappig blijft zonder uit te drogen. Zorg ervoor dat je oven leeg is uit potten en pannen die je binnenin hebt bewaard. Misschien wilt u ook de oven wegvagen zodat restanten van maaltijden uit het verleden de kip niet besmetten. -
2 Maak de kip teder. Plaats de kip onder een stuk plastic folie. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en wrijf zachtjes op de kippendijen. Zorg ervoor dat elk van de dijen van gelijke dikte is, ongeveer 1/2 inch-3/4 inch. Hierdoor wordt je kip niet alleen malser, maar kun je de kip gelijkmatig koken. -
3 Pekel de kip. Dit is een proces dat je kip sappig en sappig maakt. Vul een middelgrote kom met warm (niet heet) water. Roer een snufje zout erdoor. Laat de kip 15 minuten in de pekel zitten. Hierdoor wordt vocht in de kippendijen opgenomen.[1] -
4 Bereid de pan voor. Haal een bakvorm die groot genoeg is om in alle kippendijen te passen die je wilt koken. Voeg 2 eetlepels (29,6 ml) olijfolie of boter in de pan. Spreid het gelijkmatig uit, zodat je kip niet aan de pan blijft kleven. Hierdoor wordt uw kip bruin en krokant.[2] -
5 Zet je kip klaar om gebakken te worden. Haal je kip uit de pekel. Bestrijk de kip met olijfolie of boter. Gebruik je handen en druk alle kippen op de buitenkant van de kip. Sommige populaire combinaties zijn citroenpeper, barbecue en of knoflookkruid.[3] -
6 Maak je kipgerecht klaar. Leg de kip in de pan met olijfolie of boter. Stop als je wilt, kruiden en citroenwiggen naast de kippendijen. Deze voegen een extra laagje smaak toe aan uw gerecht.[4] -
7 Wikkel je kipschotel in. Je hebt hier twee opties. Een daarvan is om de hele schaal in aluminiumfolie te verpakken. Zorg ervoor dat de aluminiumfolie zich om de randen van de pan bevindt en goed vast zit. De andere optie is om in perkamentpapier te wikkelen. Als u deze optie kiest, plaatst u het stuk perkamentpapier in de schaal, direct op de bovenkant van de kip. U kunt met het bakken meegaan of dit direct in de koelkast plaatsen om later te koken.[5] -
8 Bak je kip. Plaats de pan in de oven. Sluit de oven en zet de kookwekker voor 20 minuten. Als de 20 minuten voorbij zijn, haal je je kip eruit en roer je je kip met een nieuwe laag olie of boter. Voeg in deze stap extra kruiden toe die je wilt. Plaats de kip nog 10 tot 15 minuten in de oven.
1 Verwarm je oven voor op 190 ° C (375 ° F). Dit is de perfecte temperatuur voor kip om op te bakken, zodat de kip sappig blijft zonder uit te drogen. Zorg ervoor dat je oven leeg is uit potten en pannen die je binnenin hebt bewaard. Misschien wilt u ook de oven wegvagen zodat restanten van maaltijden uit het verleden de kip niet besmetten. 
2 Maak de kip teder. Plaats de kip onder een stuk plastic folie. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en wrijf zachtjes op de kippendijen. Zorg ervoor dat elk van de dijen van gelijke dikte is, ongeveer 1/2 inch-3/4 inch. Hierdoor wordt je kip niet alleen malser, maar kun je de kip gelijkmatig koken. 
3 Pekel de kip. Dit is een proces dat je kip sappig en sappig maakt. Vul een middelgrote kom met warm (niet heet) water. Roer een snufje zout erdoor. Laat de kip 15 minuten in de pekel zitten. Hierdoor wordt vocht in de kippendijen opgenomen.[1] 
4 Bereid de pan voor. Haal een bakvorm die groot genoeg is om in alle kippendijen te passen die je wilt koken. Voeg 2 eetlepels (29,6 ml) olijfolie of boter in de pan. Spreid het gelijkmatig uit, zodat je kip niet aan de pan blijft kleven. Hierdoor wordt uw kip bruin en krokant.[2] 
5 Zet je kip klaar om gebakken te worden. Haal je kip uit de pekel. Bestrijk de kip met olijfolie of boter. Gebruik je handen en druk alle kippen op de buitenkant van de kip. Sommige populaire combinaties zijn citroenpeper, barbecue en of knoflookkruid.[3] 
6 Maak je kipgerecht klaar. Leg de kip in de pan met olijfolie of boter. Stop als je wilt, kruiden en citroenwiggen naast de kippendijen. Deze voegen een extra laagje smaak toe aan uw gerecht.[4] 
7 Wikkel je kipschotel in. Je hebt hier twee opties. Een daarvan is om de hele schaal in aluminiumfolie te verpakken. Zorg ervoor dat de aluminiumfolie zich om de randen van de pan bevindt en goed vast zit. De andere optie is om in perkamentpapier te wikkelen. Als u deze optie kiest, plaatst u het stuk perkamentpapier in de schaal, direct op de bovenkant van de kip. U kunt met het bakken meegaan of dit direct in de koelkast plaatsen om later te koken.[5] 
8 Bak je kip. Plaats de pan in de oven. Sluit de oven en zet de kookwekker voor 20 minuten. Als de 20 minuten voorbij zijn, haal je je kip eruit en roer je je kip met een nieuwe laag olie of boter. Voeg in deze stap extra kruiden toe die je wilt. Plaats de kip nog 10 tot 15 minuten in de oven. Methode twee van vier:
Braden zonder botten zonder kip
-
1 Verwarm de kachel voor op middelhoog tot middelhoog vuur. Ga uit een grote koekenpan en plaats hem op de kookplaat. Vul de pan met een 1⁄2 inch (1,3 cm) olie of boter. De braadpan moet minstens één centimeter lang zijn zodat hij de olie kan vasthouden. Zorg ervoor dat u de juiste brander gebruikt.[6][7] -
2 Maak de kip teder. Plaats een stuk plastic folie over de kip. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en klop zachtjes op het vlees. Doe dit totdat je de kip ongeveer 2,5 cm dik krijgt. Elk van de stukken kip moet even dik zijn. Dit zal uw kip helpen gelijkmatig te koken en het gemakkelijker maken om te kauwen.[8][9] -
3 Pekel de kip. Vul een kom met warm (niet heet) water. Meng een snuifje zout tot het oplost. Plaats uw kippendijen gedurende 15 minuten. Je vlees zal vocht opnemen en sappiger en malser worden.[10] -
4 Breng je vlees op smaak. Je moet je vlees sprenkelen met zout en peper. Je kunt ook wat citroenschil en / of knoflookpoeder toevoegen aan je smaakpapillen. Deze zullen het vocht van de kip opsluiten.[11] -
5 Maak een eimengsel. Klop een paar eieren in een schaal die groot genoeg is om in een kippendij te passen. Doop elk stuk kip in de losgeslagen eieren. Zorg ervoor dat beide zijden bedekt zijn.[12] -
6 Dompel je kip in bloem. Het meel zal fungeren als een coating, waardoor een knapperige schil ontstaat nadat je het hebt gebakken. Giet wat bloem op een bord en vlak de bloem af. Dip je kip in de bloem. Draai de kip om om de andere kant te bedekken. Gebruik je handen om gaten in te vullen met extra bloem.[13] -
7 Voeg kip toe aan je hete pan. Zet de kachel eerst op matig vuur. Voeg je kipfilets één voor één toe, tot je pan vol is. Schakel uw kookwekker gedurende 1 minuut in. Als de minuut voorbij is, draai je je kip om. Stel uw timer in voor nog een minuut. Je kip begint goudbruin van kleur te lijken.[14][15] -
8 Laat je kip sudderen. Als de laatste minuut voorbij is, draai je je kip weer om. Klem een deksel op je pan. Zet het vuur laag en zet je kookwekker gedurende 10 minuten. Wanneer de timer afgaat, zet je je kachel uit. Laat de kip nog 10 minuten koken. Op geen enkel moment mag je het deksel verwijderen.[16]
1 Verwarm de kachel voor op middelhoog tot middelhoog vuur. Ga uit een grote koekenpan en plaats hem op de kookplaat. Vul de pan met een 
2 Maak de kip teder. Plaats een stuk plastic folie over de kip. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en klop zachtjes op het vlees. Doe dit totdat je de kip ongeveer 2,5 cm dik krijgt. Elk van de stukken kip moet even dik zijn. Dit zal uw kip helpen gelijkmatig te koken en het gemakkelijker maken om te kauwen.[8][9] 
3 Pekel de kip. Vul een kom met warm (niet heet) water. Meng een snuifje zout tot het oplost. Plaats uw kippendijen gedurende 15 minuten. Je vlees zal vocht opnemen en sappiger en malser worden.[10] 
4 Breng je vlees op smaak. Je moet je vlees sprenkelen met zout en peper. Je kunt ook wat citroenschil en / of knoflookpoeder toevoegen aan je smaakpapillen. Deze zullen het vocht van de kip opsluiten.[11] 
5 Maak een eimengsel. Klop een paar eieren in een schaal die groot genoeg is om in een kippendij te passen. Doop elk stuk kip in de losgeslagen eieren. Zorg ervoor dat beide zijden bedekt zijn.[12] 
6 Dompel je kip in bloem. Het meel zal fungeren als een coating, waardoor een knapperige schil ontstaat nadat je het hebt gebakken. Giet wat bloem op een bord en vlak de bloem af. Dip je kip in de bloem. Draai de kip om om de andere kant te bedekken. Gebruik je handen om gaten in te vullen met extra bloem.[13] 
7 Voeg kip toe aan je hete pan. Zet de kachel eerst op matig vuur. Voeg je kipfilets één voor één toe, tot je pan vol is. Schakel uw kookwekker gedurende 1 minuut in. Als de minuut voorbij is, draai je je kip om. Stel uw timer in voor nog een minuut. Je kip begint goudbruin van kleur te lijken.[14][15] 
8 Laat je kip sudderen. Als de laatste minuut voorbij is, draai je je kip weer om. Klem een deksel op je pan. Zet het vuur laag en zet je kookwekker gedurende 10 minuten. Wanneer de timer afgaat, zet je je kachel uit. Laat de kip nog 10 minuten koken. Op geen enkel moment mag je het deksel verwijderen.[16] Methode drie van vier:
Grillen van uw botloze kip zonder vel
-
1 Maak je kip teder. Bedek je kip in plasticfolie. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en sla de kip zachtjes op. Zorg ervoor dat elk stuk ongeveer gaat 1⁄2 inch (1,3 cm) dik. Hiermee kunt u uw vlees gelijkmatig koken en ervoor zorgen dat uw kip zacht is.[17][18] -
2 Pekel je kip. Zorg voor een middelgrote kom en giet warm (niet heet) water bij. Meng een snufje zout. Leg elk van uw stukjes kip 30 minuten in de pekel.Hierdoor kan uw kip vocht opnemen en sappiger worden als u het eet.[19] -
3 Maak een marinade. Terwijl je kip in de pekel weken, maak een marinade. Een goede combinatie is olijfolie, zout, peper, kruiden, knoflook en citroenschil. Je kunt ook sesam / sojasaus of barbecuesaus gebruiken. Als de kip in de pekel is gedaan, plaats je de kip in een plastic zak. Giet de marinade in de kip en sluit de zak.[20][21] - Druk met je vingers tegen de zak om de marinade van dichtbij en persoonlijk met de marinade te krijgen.
- Plaats de marinadezakken in de koelkast en laat ze vier uur staan.
-
4 Breng je kip op smaak. Als u besluit geen marinade te doen, kunt u enkele eenvoudige ingrediënten gebruiken om uw vlees te kruiden. Strooi zout, peper en knoflookpoeder over de kippendijen. Druk de specerijen met je vingers in. Deze zullen helpen vocht vast te houden en uw vlees malser te maken.[22] -
5 Reinig en smeer het rooster van uw grill. Als uw grill een tijdje niet is gebruikt of veel te vaak is gebruikt, is het verstandig om hem op te ruimen. Zeep en water werken meestal goed. Wanneer je klaar bent met wassen, smeer dan wat olijfolie over het rooster om te voorkomen dat je kip blijft steken.[23] -
6 Zet je grill aan. Over het algemeen moet u kip grillen tussen 375 en 450 ° Fahrenheit (190 tot 230 ° C). Sommigen stellen echter voor dat je je grill op 550 ° F (290 ° C) instelt. Zet om veiligheidsredenen je grill lager en bak iets langer.[24][25] -
7 Grill je kip. Leg de kip op de grill. Zorg ervoor dat ze op gelijke afstand van elkaar staan, zodat ze gelijkmatig koken. Kook de kip twee tot drie minuten aan beide kanten. U moet grillsporen (donkere lijnen) zien als de kip goed kookt.[26]
1 Maak je kip teder. Bedek je kip in plasticfolie. Gebruik een kleine hamer (metaal of hout) en sla de kip zachtjes op. Zorg ervoor dat elk stuk ongeveer gaat 
2 Pekel je kip. Zorg voor een middelgrote kom en giet warm (niet heet) water bij. Meng een snufje zout. Leg elk van uw stukjes kip 30 minuten in de pekel.Hierdoor kan uw kip vocht opnemen en sappiger worden als u het eet.[19] 
3 Maak een marinade. Terwijl je kip in de pekel weken, maak een marinade. Een goede combinatie is olijfolie, zout, peper, kruiden, knoflook en citroenschil. Je kunt ook sesam / sojasaus of barbecuesaus gebruiken. Als de kip in de pekel is gedaan, plaats je de kip in een plastic zak. Giet de marinade in de kip en sluit de zak.[20][21] 
4 Breng je kip op smaak. Als u besluit geen marinade te doen, kunt u enkele eenvoudige ingrediënten gebruiken om uw vlees te kruiden. Strooi zout, peper en knoflookpoeder over de kippendijen. Druk de specerijen met je vingers in. Deze zullen helpen vocht vast te houden en uw vlees malser te maken.[22] 
5 Reinig en smeer het rooster van uw grill. Als uw grill een tijdje niet is gebruikt of veel te vaak is gebruikt, is het verstandig om hem op te ruimen. Zeep en water werken meestal goed. Wanneer je klaar bent met wassen, smeer dan wat olijfolie over het rooster om te voorkomen dat je kip blijft steken.[23] 
6 Zet je grill aan. Over het algemeen moet u kip grillen tussen 375 en 450 ° Fahrenheit (190 tot 230 ° C). Sommigen stellen echter voor dat je je grill op 550 ° F (290 ° C) instelt. Zet om veiligheidsredenen je grill lager en bak iets langer.[24][25] 
7 Grill je kip. Leg de kip op de grill. Zorg ervoor dat ze op gelijke afstand van elkaar staan, zodat ze gelijkmatig koken. Kook de kip twee tot drie minuten aan beide kanten. U moet grillsporen (donkere lijnen) zien als de kip goed kookt.[26] Methode vier van vier:
Je kip afmaken
-
1 Gebruik een thermometer. Plaats een keukenthermometer in je kip. Je kip is klaar om te eten als het 160 ° F is. Als de kip lager is, is het niet veilig om te eten. Blijf koken totdat de juiste temperatuur op de thermometer verschijnt.[27] -
2 Laat je kip rusten. Neem je kip en leg hem op een bord. Geef je kip 5 tot 10 minuten rust voordat je erin snijdt. Dit is een goed moment om extra barbecuesaus toe te passen. Als je te vroeg in de dij snijdt, zal het vocht weggaan. -
3 Leg de kip plat. Zit de kip op een schone plaat. Je kunt het snijden of het geheel laten. Voeg wat partjes citroen en een blaadje sla toe voor het uiterlijk. Je kunt extra overtollige kruiden strooien of een beetje saus op de kip sprenkelen. Dip je bijgerechten ook op de plaat.
1 Gebruik een thermometer. Plaats een keukenthermometer in je kip. Je kip is klaar om te eten als het 160 ° F is. Als de kip lager is, is het niet veilig om te eten. Blijf koken totdat de juiste temperatuur op de thermometer verschijnt.[27] 
2 Laat je kip rusten. Neem je kip en leg hem op een bord. Geef je kip 5 tot 10 minuten rust voordat je erin snijdt. Dit is een goed moment om extra barbecuesaus toe te passen. Als je te vroeg in de dij snijdt, zal het vocht weggaan. 
3 Leg de kip plat. Zit de kip op een schone plaat. Je kunt het snijden of het geheel laten. Voeg wat partjes citroen en een blaadje sla toe voor het uiterlijk. Je kunt extra overtollige kruiden strooien of een beetje saus op de kip sprenkelen. Dip je bijgerechten ook op de plaat. Facebook
Twitter
Google+