Geraspte kip is een eenvoudig "zet het in en vergeet het maar" gerecht dat je de hele week door kunt gebruiken om meerdere maaltijden te gebruiken. Je kunt bij de basis blijven met een beetje kippenbouillon, waardoor de kip veelzijdig is in verschillende gerechten. Als alternatief kunt u de kip in de pan laten smaken, taco-vlees of barbecue-kip maken, die beide een geweldige aanvulling op elke maaltijd vormen.

ingrediënten

Basis versnipperde kip
Dient: 2

  • 1 pond (0,45 kilogram) kip
  • 1/2 kop (118 milliliter) voorraad of water
  • Zout en peper naar smaak

Shredded Chicken voor taco's
Dient: 4

  • 2 pond (ongeveer 1 kilogram) kippenborsten of dijen zonder vel, zonder vel
  • 3/4 kopje tot 1 kopje (177 milliliter tot 237 milliliter) vloeistof
  • 6 eetlepels (88 milliliter) taco-kruiden

Barbecue versnipperde kip
Dient 8 uur

  • 4 ponden (ongeveer 2 kilogram) zonder been, kippendijen zonder vel
  • 1 / 2-1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels (10 milliliter) gerookte paprika
  • 1 scheutje Worcestershire-saus
  • 2 eetlepels (30 milliliter) bruine suiker
  • 1 1/2 kopjes (355 milliliter) barbecuesaus

Methode één van de vier:
Basisversnipperde kip maken

  1. 1 Plaats de ingrediënten in de slowcooker. Voeg de kip, vloeistof en een scheutje zout en peper toe aan de slowcooker. Het beste is om kippendijen of borsten zonder been te gebruiken, maar je kunt echt elke snee gebruiken. Je kunt dit recept ook opschalen, zolang je de verhouding kip tot vloeistof hetzelfde houdt.[1]
    • U kunt ook elke gewenste smaak toevoegen, zoals een scheut knoflookpoeder of een snufje gekruid zout.
  2. 2 Kook de kip. Zet het slowcooker op hoog of laag en laat de kip koken. Het duurt drie tot vier uur op een hoog of vijf tot zes uur op een laag pitje. Je kunt kip van bevroren bakken, maar houd er rekening mee dat het langer duurt voordat de kip kookt.[2]
  3. 3 Versnipper de kip. Haal de kip uit het slowcooker terwijl het nog warm is, omdat het dan het gemakkelijkst te versnipperen is. Leg het op een bord en gebruik twee vorken om de kip in stukjes te versnipperen. Het moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk te versnipperen.[3]
    • Als je geen vlees zonder botten hebt gebruikt, verwijder dan de huid en de botten.

Methode twee van vier:
Gekookte gehakte kip voor taco's

  1. 1 Voeg het wrijf toe aan de kip. De taco-smaak werkt als een wrijf voor de kip. Voor een meer smaakvolle kip, overweeg dan om je eigen taco-kruiden te maken.[4] Winkelverkopen kruiden zal echter werken. Kippenbillen zonder botten werken het beste voor dit recept omdat ze meer vet bevatten. Bedek ze in de smaakmaker.[5]
  2. 2 Voeg de vloeistof toe. Voeg de gekruide kip toe aan de slowcooker. Giet je vloeistof naar keuze in. Je kunt eenvoudig kippenbouillon of water gebruiken.[6] Voor meer smaak kun je echter een combinatie van 3/4 kop ananassap en 2 eetlepels tomatenpuree proberen.[7] Een andere optie is een pot met salsa.[8]
  3. 3 Kook en versnipper de kip. De kip moet gedurende drie uur of zes uur op een laag pitniveau koken. Je moet het langer koken als het bevroren is. Controleer om te zien of het klaar is door er met een vork in te prikken. Het moet zacht genoeg zijn om uit elkaar te vallen. Gebruik twee vorken om de kip in het slowcooker of op een apart bord te versnipperen.[9]

Methode drie van vier:
Barbecue-versnipperde kip maken

  1. 1 Maak de groenten klaar. Schil de ui, rasp of snijd hem in blokjes. Beide manieren zijn prima; het hangt er maar net van af hoe groot je je brokken ui wilt hebben.[10] Pel de knoflookteentjes. Hak de knoflook fijn, zodat de smaak zich door het vlees verspreidt. Je kunt de knoflookteentjes weglaten als je dat wilt.[11]
    • Als je wilt, kun je eerst de kip in een koekenpan bruin maken voor een beetje meer smaak.[12]
  2. 2 Voeg de ingrediënten toe aan het slowcooker. Plaats de groenten in de slowcooker. Gooi de kruiden, Worcestershire en barbecuesaus erin. Roer de ingrediënten door elkaar om ze klaar te maken voor de kip. Voeg de kip stuk voor stuk toe en zorg ervoor dat deze in het mengsel wordt gedekt.[13]
  3. 3 Kook en versnipper de kip. Laat de kip drie tot vier uur op hoog koken of laag gedurende zes tot zeven uur. De kip is klaar wanneer het gemakkelijk is om te versnipperen met een vork. Je kunt de kip in de pot versnipperen of op een bord schuiven om te versnipperen met twee vorken.[14]

Methode vier van vier:
Versnipperde kip gebruiken

  1. 1 Voeg toe aan salades of stoofschotels. Basissnippers vormen een geweldige aanvulling op salades of stoofschotels. Je kunt een grote batch van de kip maken en deze in kleinere porties invriezen. Op die manier heb je kip klaargemaakt om te gaan wanneer je het nodig hebt voor een recept.[15]
  2. 2 Maak wraps, taco's, sandwiches en burrito's. Een andere optie voor geraspte kip is om het te laten dienen als het eiwit in je wraps en broodjes. Je kunt de kip gebruiken zoals hij is, of je kunt hem gooien met je favoriete dressing om een ​​kipsalade te maken.[16]
    • Barbecue versnipperde kip maakt een geweldige sandwich op een geroosterd broodje met koolsalade bovenop.
  3. 3 Gebruik een gearomatiseerde geraspte kip als voorgerecht. Met gearomatiseerde geraspte kippen, zoals de barbecue- of taco-gearomatiseerde variëteiten, kunt u de kip als voorgerecht op zichzelf gebruiken. Combineer het met een groente als een kant, en als een hele korrel voor een complete maaltijd.