Er gaat niets boven een kom zelfgemaakte room van kippensoep. Makkelijk te maken, zuinig en heerlijk.

ingrediënten

  • 1/4 kop boter
  • 1/4 kopje bloem
  • 1/2 kop volle melk
  • 1/2 kopje half en half
  • 3 kopjes kippenbouillon, zelfgemaakt of gekocht
  • 1 1/2 kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden
  • streep peper

Stappen

  1. 1 Smelt boter in een grote pan.
  2. 2 Klop het meel in gesmolten boter.
  3. 3 Bak mengsel tot een gladde massa, maar niet bruin.
  4. 4 Voeg melk, half en half en kippenbouillon toe.
  5. 5 Meng het mengsel tot het gemengd is.
  6. 6 Meng het mengsel tot het iets is ingedikt.
  7. 7 Verminder hitte.
  8. 8 Voeg gekookte kip toe.
  9. 9Voeg een scheutje peper naar smaak toe, witte peper de voorkeur
  10. 10 Verwarm tot bijna stomen.
  11. 11 Dient voor 4.