Dit is een heerlijke kleine cheesecake met kleine hapjes van de hemel!

ingrediënten

  • 1 kop gemalen vanillewafels
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 2 eetlepels boter
  • 1/8 theelepel zout
  • 8 oz verzachte roomkaas
  • 1/4 kop romige pindakaas
  • 1/2 kopsuiker
  • 1 ei
  • 2 eetlepels zware room
  • 1/8 theelepel zout
  • 4 botterfrezen van butterfinger met een leuke grootte, geplet
  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
  • 2-3 eetlepels zware room
  • 2 butterfinger van pleziermaat, geplet

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180ºF / 180ºC.
  2. 2 Plaats koekjeskruimels, suiker, boter en zout in een kom; mix om te combineren. Schep het mengsel in de bodem van de pan en druk op. Bak gedurende 10 minuten en haal het uit de oven.
  3. 3 Zet het vuur lager tot 300ºF. In een standaard of elektrische mixer, slagroomkaas en pindakaas kloppen tot een gladde massa. Klop suiker, ei, room en zout tot alles goed is. Roer geplet butterfinger-snoepje langzaam in.
  4. 4 Giet gelijk het beslag over gebakken korst. Bak gedurende 20-22 minuten of tot cheesecake is ingesteld. Laat 2 uur afkoelen en haal het dan uit de pan.
  5. 5 Smelt chocoladeschilfers in de magnetron in intervallen van 30 seconden tot een gladde massa. Roer de room erdoor tot hij glad en glanzend is. Ga zo nodig terug naar de magnetron gedurende 15 seconden tot deze soepel is.
  6. 6 Lepel over de bovenkant van de taarten en strooi vervolgens de vermalen butterfinger candy bar over de bovenkant.