ELK type cheesecake is 'om voor te sterven', maar als je het in een kleine vorm hebt, wordt het vetarm, toch ?? er is gekregen om minder calorieën te hebben ... toch !? Nou, dit artikel zal je vertellen hoe je ze kunt maken ... minder calorieën of niet.

ingrediënten

  • Plantaardige oliespray
  • 24 koekjes van pure chocoladewafels
  • 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 8 oz roomkaas, bij kamertemperatuur
  • ¼ kopje suiker
  • ⅔ beker fromage blanc (6 oz), bij kamertemperatuur
  • 2 grote eieren
  • 2 theelepels pure vanille-extract
  • ¼ kopje pitloze frambozen- of bosbessenconserven, opgewarmd

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden.
  2. 2 Bekleed een standaard muffinpan met 6 koppen met folie-bakvormpjes en spuit de kopjes in met plantaardige oliespray.
  3. 3 Klop de chocoladewafelkoekjes in een keukenmachine of blender.
  4. 4 Voeg de boter toe en verwerk tot de fijne kruimels zich vormen.
  5. 5 Schep de kruimels van de chocoladekoekjes in de voorbereide bakvormpjes en druk met de bodem van een glas om te comprimeren.
  6. 6 Bak gedurende 5 minuten, of tot bijna klaar.
  7. 7 Laat de oven aanstaan.
  8. 8 Klop in een middelgrote kom de roomkaas en suiker op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.
  9. 9 Sla in de fromage blanc, voeg dan de eieren en vanille toe en sla tot een gladde massa.
  10. 10 Giet het cheesecakebeslag in de bakvormpjes en vul ze voor driekwart.
  11. 11 Bak de cheesecakes gedurende 15 minuten, of tot een beetje jiggly in het midden.
  12. 12 Haal uit de oven en verspreid 1 theelepel verwarmde frambozen- of bosbessenconfituur bovenop elke cheesecake.
  13. 13 Breng het muffintin over naar de vriezer en laat de cheesecakes tot ongeveer 15 minuten afkoelen.
  14. 14 Haal de cheesecakes uit de pan en haal de foliebakken af.
  15. 15 Breng de cheesecakes over naar een schaal en serveer.