Een broodje kaas is een snackvoedsel, voornamelijk bereid op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, bestaande uit een kaas-en-ui-vulling opgerold in een sneetje brood. Het is heel eenvoudig te maken en duurt slechts ongeveer 30-45 minuten om te bereiden en te roosteren. Dit recept produceert 8 rollen.

ingrediënten

  • 150 g kaas, bij voorkeur edam, gesneden of geraspt in kleine porties
  • 5 eetlepels verdampte melk, ook bekend als ongezoete gecondenseerde melk
  • 1 eetlepel Franse uiensoepmix (alleen poeder)
  • 1/4 middelgrote ui, iets minder voor de zekerheid
  • 8 sneetjes witbrood, korstjes verwijderen optioneel
  • Boter (hoeveelheid is optioneel, er is niet veel nodig)

Stappen

  1. 1 Meng geraspte kaas, ingedampte melk, gehakte ui en soepmixpoeder in een middelgrote kom. Meng tot het mengsel een dikke consistentie heeft, zoals zeer dikke pap.
    • Zorg ervoor dat de mix niet te waterig is. Voeg in dat geval een beetje meer ui, kaas en soepmix toe.
    • Gebruik een houten menglepel. Gebruik het om stevig te mengen en stukjes kaas te breken.
    • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Tussen 150 en 200 is goed.
  2. 2 Leg de sneetjes brood neer. Zorg ervoor dat ze op een vlak, schoon oppervlak worden geplaatst en gelijkmatig worden uitgesmeerd.
  3. 3 Schep de vulling op elke plak. Het gebruik van een eetlepel is handig. Spreid de mix uit nadat deze op het brood is gelegd met behulp van de achterkant van de lepel.
    • Voeg beetje bij beetje toe om ervoor te zorgen dat elke rol genoeg vulling heeft.
    • Vermijd verspreiding tot aan de randen, omdat deze tijdens het koken kan smelten en morsen.
  4. 4 Rol elk segment op. Druk stevig op.
    • Gebruik een tandenstoker om de rollen in vorm te houden. Steek het binnenste, dicht bij de top.
  5. 5 Verdeel de boter gelijkmatig over elke rol. Hierdoor kan het brood knapperig en smakelijk worden.
    • Vermijd het gebruik van overmatige boter.
  6. 6 Plaats het bakpapier op de bakplaat. Plaats elke rol gelijkmatig op het papier.
    • Zorg ervoor dat de oven is voorverwarmd.
    • Controleer nogmaals of alles in orde is.
  7. 7 Open de oven voorzichtig. Gebruik ovenwanten of een handdoek.
    • Til de lade bij voorkeur op de bovenste plank.
    • Plaats het precies in het midden voor de beste resultaten.
  8. 8 Laat het toosten. Controleer elke minuut of zo op voortgang.
    • Haal het uit de oven als het brood er perfect bruin uitziet en eventuele kaas wordt weggegooid.
    • Laat afkoelen.
  9. 9 Serveer vers. Verwijder de tandenstokers.
    • Het opslaan van de rollen kan worden gedaan, maar het product heeft niet de oorspronkelijke smaak en textuur.
  10. 10 Afgewerkt.