Als u niet het type haver hebt dat in een specifiek recept wordt gevraagd, kunt u mogelijk de haver maken die u nodig heeft in een minder verwerkte vorm. Omdat versverwerkte haver meer voedingsstoffen en een sterkere smaak heeft, kunt u deze zelfs prefereren boven de in de winkel gekochte variëteit.

ingrediënten

Gerolde haver van hele haver

Maakt 2 kopjes (500 ml)

  • 2 kopjes (500 ml) hele havergrutten

Quick-Cooking haver van gerold haver

Maakt 2 kopjes (500 ml)

  • 2 kopjes (500 ml) gerolde haver

Haverzemelen of havermeel

Maakt 1-1 / 2 kopjes (375 ml)

  • 2 kopjes (500 ml) haver (snel gaar, gerold of hele gries)

Dik en verbeterd instant havermout

Maakt 1 portie

  • 1/4 kop (60 ml) gerolde haver of snelkokende haver
  • 1 eetlepel (15 ml) havermeel
  • 1/8 theelepel (0,6 ml) tafelzout
  • 1/2 theelepel (1,25 ml) suiker
  • 1 eetlepel (15 ml) poedervormige creamer (optioneel)
  • 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) rozijnen, gedroogde veenbessen, gedroogde bosbessen of ander gedroogd fruit (optioneel)
  • 1/4 kop (60 ml) 2% melk, magere melk of water

Methode één van de vier:
Methode één: gerolde haver van hele haver

  1. 1 Regel de machine. Bevestig de onderkant van de roller aan de rand van een aanrecht of tafel met behulp van een geschikte klemklem.[1]
    • Veel haverrollers worden verkocht met een bijpassende klem voor dit doel. De klem moet de machine omlaag houden tijdens het malen van de haver, waardoor deze gemakkelijker te bedienen is.
    • Deze stap is vooral belangrijk bij het gebruik van een handmatige haverroller, maar veel elektrische versies zijn zwaar genoeg om stabiel te blijven, zelfs als u ze niet vastklemt.
  2. 2 Laad de machine met haver. Plaats de haver direct in de hopper aan de bovenkant van de machine.
    • Vul de trechter tot de bovenrand, maar vermijd het te veel te vullen voorbij dat punt. Als de hopper te klein is om de hele portie haver te passen, werk de haver dan in aparte batches door.
  3. 3 Kies de instelling. Veel haverrollers hebben drie instellingen. Verander de instellingen naar wens door aan de regelknop aan de zijkant of achterkant van de machine te draaien.[2]
    • Door aan de knop te draaien, verandert de afstand tussen de rolbeugels van de machine, waardoor de machine de haver in verschillende groottes kan malen.
    • Over het algemeen bevatten de drie instellingen grove maling, grove vlokken en dungerolde vlokken.
      • Gebruik de instelling "rolvlokken" voor gerolde haver die lijkt op moderne winkelgekochte soorten.
      • Als u grotere, ouderwetse gerolde haver wilt, gebruikt u de instelling "grove vlokken".
      • Als u de instelling "grove maling" kiest, worden de korrels verpletterd in plaats van deze te beschadigen. De resulterende maaltijd zal kleiner zijn dan de vlokken en zal in het algemeen sneller koken, maar dat zou wel moeten niet worden gebruikt als bloem.
  4. 4 Draai aan de slinger. Steek de hendel indien nodig in de zijkant van de machine en draai hem vervolgens rechtsom om de belaste haver door de rollen en in de opvangbak te voeren.
    • Hele haver is gemakkelijk te verpletteren, dus aan het draaien van de hendel hoeft niet veel kracht te worden besteed.
    • Als u een elektrische versie gebruikt in plaats van een handmatige versie, drukt u op de knop "Aan" (of het equivalent daarvan) om de haver door de machine te voeren.
  5. 5 Verzamel de haver. Trek het opvangbekken uit de onderkant van de machine. Draai het ondersteboven in een kom of een andere container om de nieuw opgerolde haver te verzamelen.
    • Gebruik schone handen om snel door de opgerolde haver te zeven. De meeste matige tot hoge kwaliteit rollen zullen de haver gelijkmatig verpletteren, maar beschadigde of slechte kwaliteit machines kunnen inconsistente resultaten produceren.
    • Als de meeste of alle haver niet zo fijn worden gemalen als u zou willen, kunt u ze opnieuw door de machine laten lopen. Als er echter maar een paar korrels ongebroken of te groot lijken, is het misschien het gemakkelijkst om ze simpelweg uit te plukken en weg te gooien.
  6. 6 Gebruik de opgerolde haver zoals gewenst. Om de voordelen van versgerolde haver optimaal te benutten, kunt u deze onmiddellijk of binnen enkele dagen gebruiken. Je kunt ze gebruiken om havermout of een ander recept te maken dat opgerolde haver vraagt.
    • Versgerolde haver behoudt meer van zijn voedingsstoffen en natuurlijke smaak. De voedingswaarde en -smaak zal echter geleidelijk in kwaliteit achteruitgaan als de opgerolde haver bewaard blijft.
    • Als u de gerolde havermout niet meteen kunt gebruiken, plaatst u ze in een luchtdichte, diepvries-veilige container of plastic diepvrieszak en bewaart u ze enkele dagen tot twee weken in uw vriezer. Ontdooi de bevroren granen voor gebruik.

Methode twee van vier:
Methode twee: snelkokende haver van gerolde haver

  1. 1 Plaats de haver in een keukenmachine. Giet de opgerolde haver in de kom van een keukenmachine. Schuif de machine voorzichtig heen en weer en deel de haver in een gelijkmatige laag.[3]
    • Gebruik voor dit proces versgerolde haver of in de winkel gekochte gerolde haver.
    • Door de haver in een gelijkmatige laag te houden, wordt het voor de messen gemakkelijker om de afzonderlijke haver in een constant tempo te bereiken.
    • Als je geen keukenmachine hebt, kun je in plaats daarvan een blender gebruiken.
  2. 2 Pulse goed. Prik snel de haver vier of vijf keer, of totdat ze er grof gehakt uitzien. Do niet wacht tot de haver in poeder verandert.[4]
    • Gebruik de machine in korte bursts. Elke burst zou niet langer dan een of twee seconden moeten duren.
    • Je kunt de haver nog steeds gebruiken voor havermout als je ze per ongeluk tot poeder vermaalt, maar de resulterende consistentie is papperig in plaats van dik.
  3. 3 Zaag door de haver. Roer de haver voorzichtig met een lepel. Als er nog steeds grote stukken haver in de kom van de machine zitten, pulseert u de batch opnieuw.
    • Voordat u de haver opnieuw pulseert, moet u ervoor zorgen dat de grotere stukken direct naast de messen worden geplaatst. Probeer de kleinere stukjes verder weg van de messen te roeren om te voorkomen dat ze in poeder breken.
    • Als je in kleine batches werkt, heb je misschien geen tweede pulserende ronde nodig.
  4. 4 Gebruik of bewaar indien nodig. U kunt deze snelkokende haver onmiddellijk gebruiken of bewaar ze in een luchtdichte verpakking totdat u ze nodig hebt.
    • Als u met versgerolde haver begint, probeer dan deze snelkokende havermout meteen te gebruiken, omdat deze meer smaak en voedingsstoffen bevat.
    • Als u begint met gerookte haver die is gekocht in de winkel, zou u deze snelkokende haver in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of in uw koelkast moeten bewaren. Markeer de container met de uiterste houdbaarheidsdatum die is aangegeven op de originele container met gerolde haver.

Methode drie van vier:
Methode drie: haverzemelen of havermeel

  1. 1 Kies de haver. Gebruik voor het maken van havermeel havermout of havermout. Om grof haverzemelen te maken, kiest u voor hele havergrutten.[5]
    • Merk op dat je alleen hele haver moet gebruiken als je een duurzame, krachtige blender hebt. Gebruik alleen gepelde havergrutten; do niet gebruik onbewerkte granen.
    • Volle havergrutten kunnen ook worden gebruikt om meel te maken, maar ze zullen veel moeilijker zijn om mee te werken en hebben een langere verwerkingstijd nodig.
  2. 2 Plaats de haver in een blender. Giet de haver in de blender en schuif de blender van links naar rechts totdat de haver gelijkmatig uit de messen komt.
    • Indien gewenst kunt u een keukenmachine gebruiken in plaats van een blender. Houd de haver in beide lagen gelijkmatig om een ​​gelijkmatig, consistent resultaat te garanderen.
  3. 3 Maal het tot poederachtig. Zet de blender op een geschikte snelheid en laat de haver verwerken totdat ze in poeder veranderen.[6]
    • Gebruik een gemiddelde tot hoge snelheid bij het werken met gerolde of snelkokende haver. Als u hele havergrutten gebruikt, moet u de machine op hoge snelheid laten draaien.
    • Pauzeer de machine om de 15 tot 20 seconden. Roer de haver, leid grotere stukken dichter bij de messen en blijf slijpen als dat nodig is.
    • Stop met het verwerken van de haver zodra ze de gewenste consistentie hebben bereikt. Binnen een of twee minuten zou de haver moeten uitgroeien tot een grof tot fijn poeder.
  4. 4 Gebruik of bewaar het eindproduct. Je kunt het havermeel of de zemelen meteen gebruiken, maar als je het nog niet nodig hebt, kun je het ook op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte verpakking.
    • Grof haverpoeder kan worden gebruikt als zemelenmeel. Fijn haverpoeder kan als bloem worden gebruikt.
    • Gebruik onmiddellijk zemelen of meel gemaakt van verse haver om de volledige voedingswaarde te behouden.
    • Wanneer u begint met in de winkel gekochte gerolde haver of snelle haver, bewaar het eindproduct dan tot de vervaldatum die op de originele container met haver is vermeld.

Methode vier van vier:
Methode vier: dik en verbeterd instant havermout

  1. 1 Combineer de droge ingrediënten. Doe de haver, havermeel, zout, suiker, melkpoeder en gedroogd fruit in een plastic zak. Sluit de zak en schud deze goed om de ingrediënten te combineren.[7]
    • Indien gewenst, kunt u de droge mix van tevoren voorbereiden. Bewaar het havermoutmengsel in de gesloten zak en bewaar het bij kamertemperatuur. Gebruik het vóór de vervaldatum van het snelst-aflopende ingrediënt.
    • Als u van plan bent om deze havermout onmiddellijk te eten, overweeg dan om versgerolde haver of snelkokende haver gemaakt van versgerolde haver te gebruiken. De resulterende havermout heeft een diepere smaak en meer voedingswaarde.
    • De toevoeging van havermeel zorgt voor dikkere havermout. Voor dunne havermout vergelijkbaar met de in de winkel gekochte variëteit, mag u dit ingrediënt weglaten.
    • De poedervormige creamer en gedroogde vruchten zijn beide optioneel.
      • Gewoon poedervormige creamer is beter dan poedermelk omdat het langer meegaat.
      • De meeste droge bessen kunnen heel worden gebruikt. Grotere gedroogde vruchten moeten in stukken van 1/2 inch (1,25 cm) of kleiner worden gehakt voordat u ze aan de zak toevoegt.
  2. 2 Roer het droge mengsel en de melk door elkaar. Dum het droge havermoutmengsel in een magnetronbestendige serveerschaal. Giet de melk ook in de kom en roer tot gecombineerd.
    • Melk zorgt voor romiger havermout, maar als je calorieën wilt snijden, kun je de melk overslaan en een gelijkwaardige hoeveelheid water gebruiken.
  3. 3 Magnetron gedurende 60 seconden. Plaats de onbedekte schaal in uw magnetron en kook deze ongeveer 60 seconden op vol vermogen.
    • Houd er rekening mee dat microgolven met een laag vermogen wellicht een iets langere bereidingstijd vereisen.
    • Laat de hete havermout ongeveer 15 tot 30 seconden rusten in de magnetron voordat u hem verwijdert.
  4. 4 Genieten. Op dit punt moet de havermout worden klaargemaakt en klaar om te eten.