Quinoa wordt snel een zeer populaire en voedzame volkoren. Het is verkrijgbaar in bijna elke supermarkt en veel mensen hebben nu toegang tot dit geweldige, glutenvrije volkoren. Hoewel quinoa wordt beschouwd als een "volkoren", is het eigenlijk een zaadje. Het is geclassificeerd als een korrel omdat het kookt en wordt gegeten als een graan (zoals rijst of couscous). Met name Quinoa bevat veel eiwitten, vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. In feite heeft het ongeveer 5 g vezels en 8 g eiwit per kop.[1] Quinoa moet echter niet alleen als bijgerecht worden gegeten tijdens het avondeten. Je kunt ook quinoa gebruiken bij je ontbijt, waardoor het een zeer voedzame maaltijd is.

Methode één van de drie:
Het maken van Hot Quinoa pap voor het ontbijt

  1. 1 Haal de juiste kookapparatuur tevoorschijn. Net als havermout kan quinoa worden gemaakt tot een heerlijk en warm ontbijtmaaltijd. Je zult de juiste apparatuur nodig hebben om warme quinoa pap te maken voor het ontbijt.
    • Begin met het uitzetten van een pot met een zware bodem.[2] In tegenstelling tot instant havermout, is er geen instant quinoa die je in de magnetron kunt maken. Je moet dit als een havermout over de stoptop koken.
    • Je hebt geen pot met een deksel nodig om quinoapap te maken. Je moet continu roeren zonder het deksel om de juiste consistentie van dit gerecht te krijgen.
    • Je zult ook je quinoa in de gaten moeten houden en constant roeren als hij kookt. Gebruik een houten lepel of spatel om te voorkomen dat het aan de bodem van de pot blijft kleven.
  2. 2 Kies uw mengvloeistof. U moet kiezen welk type vloeistof u wilt gebruiken om uw hete quinoapap te maken. Afhankelijk van uw dieet, zijn er verschillende opties om uit te kiezen.
    • Probeer gewone melk. Of je nu scheert of volle melk gebruikt, door melk aan je warme quinoa toe te voegen, kun je je pap romig en rijk maken. Bovendien voegt het een hit van calcium en eiwitten toe.[3]
    • Als u geen koemelk wilt gebruiken, kunt u ook zuivelsurrogaten maken. Probeer amandel, soja of zelfs rijstmelk als je dat wilt. Ze werken allemaal goed in dit recept.
    • Als je helemaal geen melk wilt gebruiken, kun je je pap ook met water maken. Het voegt geen papje aan je pap toe, maar krijgt toch de juiste consistentie.
  3. 3 Klop in specerijen en smaakstoffen. Zoals havermout en andere warme ontbijtgranen, kunt u een verscheidenheid aan verschillende kruiden of smaakstoffen aan uw quinoapap toevoegen. Volg een recept of overweeg het toevoegen van uw favoriete smaken.
    • Als je wilt, kun je wat extra's toevoegen aan je hete quinoa om smaak toe te voegen. Probeer vanille, amandel of zelfs kokosnoot extract toe te voegen aan je quinoa.
    • Als je van een natuurlijke bron van vanille houdt, overweeg dan om je quinoa te koken met een gespleten vanilleboon voor de smaak.
    • Specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, gember of kruidnagel zijn ook best lekker in een warme quinoapap.
  4. 4 Voeg je zoetstof toe. Quinoa is niet van nature zoet. In feite kan het soms een meer hartige of zelfs enigszins bittere smaak hebben. Als u op zoek bent naar een zoete pap, moet u een bron van zoetheid aan uw pap toevoegen.
    • Als u een natuurlijke zoetstof wilt toevoegen die niet zo goed is verwerkt als witte suiker, overweeg dan drizzling in wat honing, agave siroop, melasse of ahornsiroop.[4]
    • Als u uw totale calorie- of suikerinname bekijkt, kunt u kiezen voor een caloriearme zoetstof zoals sucralose of truvia.
    • Je kunt ook overwegen om zoetstoffen helemaal weg te laten. Als je je pap met melk maakt en kruiden of fruit toevoegt, is er misschien genoeg natuurlijke zoetheid voor je smaak.
  5. 5 Overweeg om uw quinoa-ontbijt in evenwicht te brengen met andere toppings. Zodra je quinoa pap is gemaakt, zijn er veel verschillende toppings die je kunt toevoegen. Of je nu houdt van Chia-zaden, noten, gedroogde vruchten of vers fruit, je kunt een extra hit met enkele toppings toevoegen.[5]
    • Probeer vers fruit op je quinoa. U kunt elk soort fruit toevoegen dat u wilt. Appels zouden goed samengaan met kaneel en nootmuskaat of gesneden perziken kunnen goed samengaan met vanille-extract.
    • Je kunt ook gedroogd fruit aan je pap toevoegen. Het is beetje taaier en soms scherp, wat een leuke aanvulling kan zijn op je ontbijtmaaltijd.
    • Je kunt ook wat gezonde vetten en eiwitten toevoegen door noten toe te voegen aan quinoa. Of het nu gaat om amandelen, cashewnoten of pistachenoten, dit zijn andere geweldige toppings.[6]

Methode twee van drie:
Quinoa gebruiken in andere ontbijtrecepten

  1. 1 Maak een quinoa-granola. Als u van een beetje crunch op uw ochtendyoghurt houdt, overweeg dan om een ​​quinoa-granola te maken. Het gebruik van een eiwitrijke graanachtige quinoa kan de voeding van een traditioneel granola-recept stimuleren.
    • Start dit recept door uw oven voor te verwarmen tot 350 graden.
    • Meng in een grote kom 1 kopje gerolde haver, 1/2 kopje ongekookte quinoa, 2 kopjes noten, 1 eetlepel honing en een snuifje zout. Roer om te combineren.
    • Smul in de magnetron 3 1/2 eetlepels kokosolie samen met 1/4 kopje ahornsiroop. Regelmatig roeren totdat de vloeistoffen volledig zijn gecombineerd. Giet onmiddellijk over de droge ingrediënten.
    • Giet de granola op een omrande bakplaat en pers in een gelijkmatige laag. Bak ongeveer 30 minuten. Roer halverwege het bakproces de granola om te zorgen voor een gelijkmatige bruining. Laat het grondig afkoelen en serveer op kamertemperatuur.
  2. 2 Voeg gekookte quinoa toe aan een ontbijtburrito. Voor een Mexicaanse draai aan je ontbijt, maak ontbijtburrito's. Het toevoegen van quinoa zal een extra bron van eiwitten en vezels aan uw burrito leveren.
    • Begin met het klauteren van 1 ei op matig vuur in een koekepan met anti-aanbaklaag. Eenmaal gekookt, doe dit in een kleine kom.
    • Voeg 1/3 kop gekookte quinoa en 1/4 kopje ontdooide gehakte bevroren baby spinazie toe aan je roerei samen met een royale hoeveelheid geraspte vetarme cheddar kaas met laag vetgehalte.
    • Plaats je burrito-vulling in het midden van een 8 "volkoren tortilla.Rol stevig op en serveer onmiddellijk of wikkel in plasticfolie en blijf nog een dag in de vriezer.
  3. 3 Maak een quinoa-ontbijt-hasj. Als je in de stemming bent voor een hartig en stevig ontbijt, probeer dan quinoa-hasj te maken. Vervang quinoa voor geraspte aardappelen in dit smakelijke recept.[7]
    • Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg vier reepjes spek toe (of sla deze stap over als je geen vlees eet of spek eet). Kook tot het spek knapperig is en het vet is verdwenen. Verwijder spek uit de pan en snijd ruwweg.
    • Voeg aan de nog hete pan 1 kop gekookte quinoa, 1/2 kopje blokjes paprika, 1/2 kopje in blokjes gesneden uien en 1 kop gesneden champignons toe. Sauteer ongeveer vijf tot zes minuten of tot de groenten zacht zijn en de quinoa is verhit.
    • Zet het vuur iets hoger. Druk het quinoamengsel in de bodem van de pan. Laat ongeveer een tot twee minuten knapperen en bruin worden. Serveer onmiddellijk met eieren als je wilt.
    • Een alternatief recept is om een ​​mengsel van gekookte quinoa, geschilde en geraspte rauwe aardappel te maken en vervolgens naar smaak toe te voegen aan eieren en kruiden. Kook op een grote koekenpan gedurende ongeveer zeven minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
  4. 4 Bak quinoamuffins. Als je 's morgens haast hebt, kun je van tevoren proberen quinoamuffins te maken voor een snel, eiwitrijk en vezelrijk ontbijt. Bevries restjes, zodat je een voorraad hebt van deze smakelijke muffins.[8]
    • Begin met het voorverwarmen van een oven tot 375 graden. Smeer een muffinblik licht in met een kookspray.
    • Meng in een grote kom 1 kopje gekookte quinoa, 1/2 kopje appelmoes, 1 geprakte banaan, 1/2 kopje melk, 1 theelepel vanille en 1/4 kopje honing. Meng tot grondig gecombineerd.
    • Schil en snijd ruwweg 1 appel of peer en roer eveneens door het quinoamengsel.
    • Vul elke muffinvorm aan de bovenkant met het quinoamengsel. Bak ongeveer 20 - 25 minuten. Haal het uit de oven en laat het vijf minuten afkoelen voordat je het gebruikt.

Methode drie van drie:
Quinoa kopen en gebruiken

  1. 1 Kies het type quinoa. Quinoa is nu verkrijgbaar in de meeste lokale supermarkten. U hoeft niet naar een speciaalzaak of reformwinkel te gaan om dit voedzame graan te vinden.
    • Als u op zoek bent naar quinoa, wordt het in het gangpad van graan gevonden, samen met rijst, couscous en pasta.
    • Er kan meer dan één type quinoa beschikbaar zijn. Mogelijk ziet u witte, zwarte, rode of zelfs driekleurige quinoa.[9]
    • Van alle quinoa-kleuren heeft witte of tan-quinoa de lichtste textuur en het is lichtelijk luchtiger dan andere soorten en heeft de meest delicate smaak. Zwarte quinoa heeft een lichte aardse smaak, terwijl de rode quinoa een rijkere smaak en een beetje taaiere textuur heeft. Deze twee duren iets langer om te koken dan de witte quinoa.
    • Als je quinoa gebruikt in een ontbijtrecept, vooral als kinderen het eten, kun je het best wit gebruiken, omdat het qua kleur het meest lijkt op haver.
  2. 2 Koop droge of voorgekookte quinoa. Meestal kun je ongekookte quinoa vinden in de graangang van de supermarkt; sommige winkels hebben echter mogelijk voorgekookte quinoa voor u.
    • Quinoa heeft slechts ongeveer 15 minuten nodig om helemaal opnieuw te koken. Als je alleen ongekookte quinoa kunt vinden, werkt dat perfect in veel ontbijtrecepten. En het is niet moeilijk om helemaal opnieuw te koken.
    • Als je tekortschiet in de tijd of onzeker bent over het bereiden van quinoa, verkopen sommige winkels voorgekookte quinoa. Je vindt dit misschien in de gang van het graan, in de koelkast, op de saladebalk of zelfs in de diepvrieszone.
    • Voorgekookte quinoa is misschien wat handiger en zorgt voor een sneller ontbijtrecept.
  3. 3 Spoel quinoa af vóór gebruik. Als je nog niet eerder quinoa hebt gekookt, is er een kleine geheime truc om het goed te maken. U moet hem eerst spoelen voordat u hem gaat koken.[10]
    • Quinoa heeft een coating aan de buitenzijde van het zaadje dat werkt als een natuurlijk onaangenaam afweermiddel. Het heet saponine. Dit is een natuurlijk ingrediënt dat bitter en zeepachtig smaakt als het niet uit de quinoa wordt verwijderd.
    • Plaats quinoa in een fijnmazige zeef of een zeef. Voer het uit onder koud water, roer of schud het om alle zaden grondig te laten wassen.
    • Breng je gewassen quinoa rechtstreeks naar je pot of pan en begin met koken.
    • Merk op dat sommige in dozen verpakte quinoa of quinoamixen al worden gewassen of gespoeld. U hoeft deze stap niet te herhalen. Lees eerst de instructies over dozen of pakketten.
  4. 4 Bewaar gekookte quinoa op de juiste manier. Veel van de ontbijtrecepten die quinoa gebruiken, vragen om gekookte quinoa. Als u dit van tevoren maakt, kunt u 's morgens een extra stap en een kooktijd besparen.
    • Overweeg de tijd te nemen in het weekend of een gratis doordeweekse avond om door te gaan en een batch quinoa te bereiden.
    • Zorg ervoor dat je nagaat welke recepten je gaat maken voor het ontbijt en let op hoeveel gekookte quinoa je nodig hebt voor de week.
    • Droge quinoa verdubbelt meestal in volume na het koken. Een halve kop ongekookte of droge quinoa resulteert in ongeveer 1 kop gekookte quinoa.
    • Bewaar quinoa in een luchtdichte container in de koelkast gedurende ongeveer vijf tot zeven dagen. U kunt het ook maximaal drie maanden in een vriescontainer bewaren.
  5. 5 Afgewerkt.