Tostadas zal variëren van elk Mexicaans restaurant dat je bezoekt, maar de tostada van de beroemde El Coyote Café in Los Angeles is een van de recepten die ze beroemd maakt. Hier is hun recept, om je te helpen bij het samenstellen van verse groenten om deze smaakvolle tostada te creëren, recht in je eigen keuken.

  • serveert: 4
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Oven temperatuur: 115 ° c - 240 ° f

ingrediënten

  • 1 gefrituurde maïstortilla
  • ½ kopjes (120 ml) minderwaardige bonen
  • 55 g cheddar kaas
  • ¼ g versnipperde sla
  • ½ g groene erwten
  • ½ kopjes (120 ml) snijbonen, gesneden in stukjes van een inch (2,5 cm)
  • ½ kopjes (120 ml) geraspte bieten
  • ½ kopjes (120 ml) geraspte wortelen
  • ¼ kopjes (60 ml) Duizend eiland dressing
  • Avocado en tomaat
  • 55 g Monterey Jack-kaas
  • Plantaardige olie

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350º F / 117º C / gasstand 4.
  2. 2 Bereid de tortilla voor. Leg de gefrituurde maïstortilla op een ovenveilige plaat.
  3. 3 Leg een laag gerafelde bonen bovenop de tortilla. Zorg ervoor dat je de hele tortilla bedekt.
  4. 4 Bestrooi de bonen en tortilla met de Cheddar-kaas. Plaats het ongeveer 5 minuten in de oven of totdat de kaas volledig is gesmolten. Zodra de kaas volledig is gesmolten, verwijdert u de plaat uit de oven.
  5. 5 Bereid de salade voor. Breng de tortilla over naar de kom of het bord waarop je de tostada serveert. Voeg sla, erwten, groene bonen, wortels en bieten toe, zodat ze een berg vormen bovenop de tortilla.
  6. 6 Giet de slasaus erover en strooi de kaas helemaal rond.
  7. 7 Garneer de tostada met de plakjes avocado en de tomaten. Dienen.