Dit is een heerlijk vochtige pondcake die zeer populair is voor familie- of kerkevenementen. Als 7Up niet beschikbaar is, is het voor elke limonadrank frisdrank prima. Ingrediënten op kamertemperatuur hebben. Frosting is optioneel.

ingrediënten

  • 1/2 kopje bakvet
  • 1 kop boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes suiker
  • 5 eieren
  • 3 kopjes bloem
  • 8 Oz. 7-Up of andere limoen-limonade
  • 1 theelepel. vanille
  • 1 theelepel. citroen extract

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 325 ° F (163 ° C).
  2. 2 Smeer en maal bundt pan. Boter en suiker tot romig roosteren.
  3. 3 Voeg de eieren één voor één toe tot ze zijn gemengd. Voeg eventueel bloem toe met de 7Up, eindigend met bloem.
  4. 4 Voeg het citroenextract toe en meng goed. Giet het beslag in de voorbereide pan.
  5. 5 Bak ongeveer 1 uur en 15 minuten, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat 20 minuten afkoelen in de pan.
  6. 6Haal uit de pan en koel grondig af.