Tenzij u een vetrijk recept gebruikt of uw cakeblik van tevoren lijnt, blijft uw cake plakken overal waar hij de pan raakt. Een beetje nieuwsgierigheid en geduld zullen het probleem vaak oplossen, maar je kunt ook andere methoden gebruiken voor een bijzonder vastzittende cake.

Methode één van de vier:
De taart uitdagen

  1. 1 Wrik de zijkanten los met een afgerond mes. Selecteer een paletmes als je een mes hebt, of een dun botermes als je dat niet doet. Duw het verticale mes naar beneden tussen de rand van de cake en de pan. Beweeg het mes voorzichtig rond de hele cake om de zijkanten losser te maken. Blijf zo dicht mogelijk bij de rand van de pan om de hoeveelheid die u in uw cake snijdt te minimaliseren.
    • Als de taart voor een belangrijke gelegenheid is, wilt u misschien eerst de andere methoden proberen. Deze veroorzaakt vaak kleine schade.
    • Als de cake op de zijkanten is gebrand, kijk dan langzaam op en neer om los te breken. Misschien moet je vier of vijf keer rond de taart gaan.
  2. 2 Ontgrendel de onderkant met een flexibele nylon spatel. Duw de spatel aan de rand van de pan naar beneden, zoals je deed met het mes. Deze keer, beweeg de spatel naar binnen terwijl je rond de cake beweegt. Deze tool moet flexibel genoeg zijn om de omtrek van de basis van de pan te scheiden.
    • Als de cake serieus vastzit, probeer hem dan niet af te duwen. Ga naar een van de andere methoden.
    • U kunt in plaats daarvan een dunne metalen spatel of pizzaschil gebruiken. Laat er eerst warm water overheen lopen, want de warmte en het vocht kunnen helpen om de cake los te maken.
  3. 3 Schud de cake op de serveerschaal. Plaats een groot bord boven de taartvorm. Houd ze stevig vast en klap ze ondersteboven. Schud de pan zachtjes tot de cake naar buiten komt.
    • U kunt het in plaats daarvan op een koelrek plaatsen. Houd iets onder het rek om kruimels te vangen.
    • Als de cake beschadigd is, ga dan naar de cake reparatie-instructies.
  4. 4 Tik op de basis van de pan. Kloppen op de bodem van de pan kan de cake losmaken. Houd de cake net boven de plaat als je dit probeert, gekanteld in een hoek van 45º. Als dit nog steeds niet werkt, draai de pan dan met de goede kant naar boven en sla de zijkant tegen een aanrecht.
  5. 5 Laat het zitten om ondersteboven te zitten. Als de taart nog steeds is er niet uit gekomen, het kan dit doen als de pan volledig is afgekoeld. Laat het ondersteboven over de serveerschaal en steek je vingers over.
  6. 6 Draai of hef de cake naar buiten (niet aanbevolen). In de meeste gevallen moet u een van de onderstaande methoden proberen. Als je geen tijd of gereedschap hebt om dit te doen, kun je proberen de cake met geweld te verwijderen. Wees gewaarschuwd: dit resulteert meestal in een gebroken cake.
    • Houd de cake met je handen of een spatel vast, terwijl je de pan draait.
    • en / of Hef de cake eruit met hetzelfde ronde mes. Plaats het mes ditmaal naar binnen in de richting van het midden van de cake om de basis af te breken.

Methode twee van vier:
Gebruik van warmte, stoom of kou

  1. 1 Giet heet water in een diepe bak. Het bakje moet breed genoeg zijn om je taartvorm te houden. Giet een ondiepe ¼ "(6 mm) laag heet kraanwater in.
    • Als je geen dienblad van dit formaat hebt, week je een vaatdoek in heet water en wikkel je het rond de bodem van de pan.
  2. 2 Zet de taartvorm in de bak met water. Door de hitte zal de metalen pan enigszins uitzetten en van de rand van de cake wegtrekken. Laat het een paar minuten staan ​​om dit te laten gebeuren. Probeer de cake te verwijderen zoals hierboven beschreven.
  3. 3 Stoom de taart uit. Het absorberen van stoom voegt vocht toe en "lift" naar je cake, wat kan helpen om los te komen. Kook water in een kleine pan of ketel en giet het dan in een mok. Plaats de mok en de taartvorm in een magnetron, kast of andere besloten ruimte. Laat het een paar minuten staan ​​en probeer dan de cake weer te verwijderen.
    • De magnetron is slechts een handig formaat om de stoom op te vangen met de cake. Schakel het niet in.
  4. 4 Plaats ijs op de bodem van de pan. Draai de pan ondersteboven over een serveerschaal. Plaats een schaal met ijs op de bodem van de pan en laat het een paar minuten staan. Probeer de cake als eerder te verwijderen.
  5. 5 Bevries de cake stevig. Laat de cake volledig afkoelen op kamertemperatuur, ongeveer een uur. Bevries de cake gedurende zes uur. Dit maakt het moeilijker om de vorm van de cake te ruïneren en kan deze losbreken van de pan. Draai een botermes rond de rand om de zijkanten van elkaar te scheiden, zelfs als je dit al hebt gedaan voordat je het invriezen hebt. Houd de pan ondersteboven en tik op het basisstation om te zien of het werkt.

Methode drie van vier:
Een beschadigde cake repareren

  1. 1 Snijd de verbrande laag af. Als de cake is verbrand, moet je hem voorzichtig afsnijden met een draadsnijder of een groot broodmes. Als het scheef eindigt, probeer het dan niet met een tweede snede te maken, omdat dit je cake waarschijnlijk tot kruimels zal reduceren. Patch het gebroken gebied met frosting in plaats daarvan, zoals hieronder beschreven.
  2. 2 Voeg kleine gebroken stukjes toe aan de onderkant van de cake. Als een paar kleine stukjes zijn afgebroken, wring ze dan onder de cake. Als je cake voldoende vochtig is, blijven deze redelijk goed aan de cake plakken, vooral als de cake nog warm is.
  3. 3 Bedek kleine beschadigingen met glimmertjes. Breng een partij glazuur aan en spreid het over de cake in een glad oppervlak. Doppen van glazuur kunnen gaten en ongelijke randen in een cake vullen.
    • Suiker-en-vloeistof-suikerglazuur is te dun en vloeibaar om de slag te slaan.
  4. 4 Brei samen gebroken cake met plakkerige glazuur. Als je cake op een sloopsite lijkt, heb je extra plakkerige glazuur nodig om het bij elkaar te houden. U kunt karamel glazuur maken, dulce de leche, of probeer dit plakkerige recept voor chocolade glazuur:
    • Mix 1 kan gecondenseerde melk, 3 theelepel (15 ml) cacaopoeder en 2 theel (10 g) ongezouten boter.
    • Kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. Stop wanneer het een ietwat dikke, kleverige consistentie heeft bereikt.
    • Laat het afkoelen tot kamertemperatuur; het zal meer verdikken als het ondergaat.
    • Plaats de gebroken stukken op elkaar zo dicht mogelijk bij de gewenste vorm.Bedek het oppervlak en scheurt rijkelijk met het glazuur.

Methode vier van vier:
Een volledig vastzittende cake opslaan

  1. 1 Snijd de cake in vierkanten. Snijd een raster met vierkanten in de taartvorm - ook als het een ronde taart is. Gebruik een brede, flexibele spatel om de vierkante stukken zorgvuldig van de basis te scheiden.
    • Blijf lezen om gebruik te vinden voor de vastzittende stukken aan de rand.
  2. 2 Serveer in de pan. De gemakkelijkste optie is om de cake in de pan te bevriezen en op te dienen. De plakken breken uit elkaar tijdens het serveren, maar het zal er aantrekkelijk uitzien op de tafel.
  3. 3 Maak cake pops. Als je de cake in stukjes hebt gescheurd om hem eruit te krijgen, verander je je plannen en zet je wat cake-pops samen. U kunt deze gedetailleerde instructies lezen of het eenvoudige (en soms slordige) recept proberen:
    • Wrijf de stukjes cake in een grote kom.
    • Klop de roomkaas of botercrème erdoor tot het mengsel een deegachtige consistentie bereikt.
    • Rol de grootste brokken in ballen.
    • Dompel in chocoladesaus, dan hagelslag (optioneel).